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◆神泉・割烹◆
【POINT】
・ノスタルジックな和の雰囲気を感じる店内◎
・渋谷とは思えない落ち着いた雰囲気。
・旬の食材を楽しめる和食割烹。
【REPORT】
・奥渋谷にある和食割烹のお店です。
渋谷にあるとは思えない落ち着いた雰囲気
で、接待やデートにもぴったり◎
カウンター、テーブル、個室席などなどあり
状況に応じて使い分けできます。
席にもよりますが中庭が見えるお席もありして
趣を感じます。
和食割烹のお店ですが、遊び心のある
独創的な逸品もあり最後まで飽きさせません。
お食事の感想。
↓
↓
↓
『先付・あん肝の和え物』
・目からも楽しめる先付がやってきました。
ガラスの丸い可愛らしい器の中に
丁寧に盛り付けされたあん肝。
あん肝の上に盛られているのはスライスされた
ビーツ。
添えてあるのは焼いた白菜です。
焼き目が香ばしく美味しいです◎
あん肝とビーツは一緒に頂きます。
柔らかく濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。
『揚・烏賊春巻き』
・洗練されたお料理が続く中突如やってきました。
某ファーストフード店の◯◯パイのような
包装に包まれた何かが、、？！
遊び心にやられます。
中身はすみ烏賊の春巻きでした！
じゃがいもと烏賊がゴロゴロと入っており
食べ応えのある創作春巻きです。
黒七味がピリッと効いたソースにつけて
頂きました。
『造・鰤刺し』
・見た目から艶やかで美しい鰤刺しです。
そば出汁を使ったタレと鰤刺しの
相性は抜群◎
ばん葱のシャキシャキ感も良かったです。
『季節の逸品・蛤 潮干狩り』
・またまた遊び心のある逸品がやってきました。
和食割烹でこの感じのギャップが良いです◎
低温調理された蛤が本当に柔らかくて
旨みがギュッと詰まっていて美味しかったです。
砂が食べられると聞いて
驚いて口に入れましたが本当に美味しくて、
頭の中は「？？？」がいっぱい。
この砂はパン粉や鰹節などを使って
作っているそう。それは美味しいわけだ笑
『焼・田村牛炭火焼き』
・お次はお肉！
最近脂身がキツくなってきたお年頃なので
赤身のお肉が提供されて喜びました。
サシなどは入っていないのにしっとりと
柔らかく噛めば噛むほど肉の旨みが
溢れ出す美味しいお肉でした。
下仁田葱味噌ソースが香ばしくて
美味しかったです。
大きな輪切りの焼き長葱も柔らかく
そして甘くて最高でした。
『飯・鰆土鍋ご飯』
・色鮮やかな土鍋ご飯です！
旬の鰆を使っており、お野菜達は全て
漬物になっています。
マスタードも使用しているのでピリッと
酸味もあり面白い味でした。
〜季節のおまかせコース ¥13,000〜
◯先付・あん肝の和え物
◯椀・鯛
◯揚・烏賊春巻き
◯造・鰤刺し
◯季節の逸品・蛤 潮干狩り
◯焼・田村牛炭火焼き
◯煮・大根 ほうれん草
◯飯・鰆土鍋ご飯
◯甘・自家製杏仁豆腐と甘酒