2回
2026/01 訪問
完成度の高い能登豚ランチ。ぜひ一度来てほしい！
2026/01/30 更新
2024/10 訪問
金沢の隠れ家ビストロで味わう、至福の能登豚ランチ！「金沢テロノワール」
金沢駅から徒歩圏内にある隠れ家ビストロ「金沢テロノワール」。地元食材をふんだんに使った本格的なフランス料理を、リーズナブルに楽しめると評判のお店です。
ランチで特に人気なのが、能登豚を使ったお料理。中でも「能登豚の炭火ロースト」（1350円）は、リピーター続出の絶品メニューです。
素材と調理法へのこだわりが光る、絶品能登豚
能登豚は、きめ細かく柔らかな肉質と、上品な甘みが特徴。金沢テロノワールでは、厳選された能登豚を炭火でじっくりと焼き上げることで、外はカリッと、中はジューシーに仕上がっています。
一口食べると、能登豚の旨味が口の中に広がり、思わず笑みがこぼれます。添えられたナスは、炭火で焼くことでとろけるような甘さが際立ち、アスパラガスはシャキシャキとした食感が心地よいアクセントに。白菜も加わることで、料理全体のバランスが整い、より豊かな味わいになります。
独創的なソースと野菜のハーモニー
特筆すべきは、生姜を使ったフランス風ソース。ピリッとした刺激と爽やかな風味が、能登豚の脂の旨味を引き立て、食欲をそそります。このソースが、能登豚と野菜たちを見事にまとめ上げ、至福のハーモニーを生み出しているのです。
1350円で楽しめる、驚異的な高コスパ
これほどのクオリティの料理が、1350円で楽しめるなんて、信じられません！食材へのこだわり、調理法へのこだわり、そしてお店の雰囲気、どれをとっても満足度の高い、まさに高コスパなランチです。また、パンのバターも美味しい。。
温かいサービスとアットホームな雰囲気
お店は、ご夫婦で経営されているのでしょうか？旦那様は、料理に対して強いこだわりを持たれているようで、奥様は少し慌ただしい様子でしたが、サービスの質はとても良く、気持ちよく食事を楽しむことができました。
落ち着いた雰囲気の店内で、美味しい料理と温かいサービスを堪能できる、素敵なお店です。ぜひ一度、足を運んでみてください。
2026/01/30 更新
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ランチメニューが以前より増えていましたが、今回も結局、能登豚の炭火ロースト（1,350円）を注文。
どの料理を選んでも丁寧に作られている安心感があり、結果として定番に戻ってきてしまいます。
炭火で焼かれた能登豚は、表面は香ばしく、中はしっとり柔らかい火入れ。脂は重たさがなく、噛むほどに能登豚らしい上品な甘みが広がります。焼き加減が毎回安定している点も、この店の大きな魅力だと思います。
付け合わせの野菜も手抜きなし。
炭火で焼かれたナスはとろりと甘く、白菜の食感が全体を程よく引き締めています。ジンジャーベースのソースが豚肉だけでなく野菜の味まで引き立て、皿全体として完成度の高い一皿に仕上がっています。
パンにはエシレのバターが添えられ、香りも良く、思わずおかわり。
また、隣席で提供されていた「イノシシ肉のやわらかラグー（1,350円）」や「地養鶏のディアブル風（1,650円）」も非常に美味しそうで、このクオリティでこの価格は正直驚きました。
料理の質、価格、満足感のバランスが良く、ランチでぜひ一度来てほしいお店です。