souekiさんが投稿したラ・ヴァガボンド(愛知/鶴舞)の口コミ詳細

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宗易の流離い日記

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soueki (男性・福岡県) 認証済

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ラ・ヴァガボンド鶴舞、上前津、矢場町/フレンチ

1

  • 夜の点数:4.6

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/08 訪問

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

ミシュランフレンチを堪能!ビジュアルも芸術品!@名古屋市中区

【住所】
 名古屋市中区千代田2一14一24
 キャノンピア鶴舞1F
 JR中央本線から徒歩3分

【店の紹介】
 ミシュランガイドに掲載されている名古屋
 のフレンチレストラン
 名古屋のグルメな美食家の間で話題の予約
 が取れない名店
 ミシュラン二つ星
 BRONZE 2025〜2018 8年連続
 フレンチEAST百名店 2025・2023・2021

 店名は、フランス語で「旅人」を意味する
 シェフは、岩本氏

【創業】
 2011年4月14日開業

【訪問時間・待ち時間・店内混雑状況等】
 訪問時間 平日18時
 待ち時間 なし(事前予約後)
 混雑状況 100%
 予約可否 可

【内容】
 シェフのセンス(アイデアと遊び心)、
 芸術性と素材に拘りその持ち味をシンプル
 に引き出した料理が素晴らしい
 ①とうもろこし、キャビアとゼリー
  冷たいゼリーで、とうもろこしがとても
  甘い
 ②北海道産のウニ
  味は濃厚
 ③ガラスの器の上にイカの寿司
  イカに細かい作業、まさに芸術品
 ④五島列島の魚(太刀魚?か鰆?)
 ⑤生ハムメロン
 ⑥イノシシの肉
 ⑦富山県産のホタルイカ、じゃがいもの
  サラダ
  見た目は可愛いが、味はインパクト有り
 ⑧中に海老が入っていた
 ⑨喜知次(金目鯛?)
 ⑩(右側)南米産トンコ豆のクッキー生地
  の中に冷泉のフォアグラと宮崎県産のマ
  ンゴーを合わせている
  上には柚のピュ一レが乗っている
  (左側)ピ一カンナッツを酢をきかせて
  焼いている 
 ⑪鹿児島県産の黒豚和牛
 ⑫(デザ一トA)
 ⑬古酒のような味わいのあるアイスクリー
  ム(デザ一トB)大人の味
 ⑭(デザ一トC)
 
【店内】
 16席
 オシャレで落ち着いた雰囲気

【接客】
 接客は神対応

【営業時間】
 月・火・水・木曜日
      18:00〜22:00
 金・土曜日
      12:00〜15:00
      18:30〜22:00
 日曜日  定休日

【駐車場】
 なし 近隣の有料駐車場を利用

  • ①とうもろこし、キャビアとゼリー(とうもろこしがとても甘い)

  • ②北海道産のウニ(味は濃厚)

  • ③イカの寿司(イカに細かい作業、まさに芸術品)

  • ④五島列島の魚(鰆?か太刀魚?)

  • ⑤生ハムメロン

  • ⑥イノシシ肉

  • ⑦富山県産のホタルイカ、じゃがいものサラダ(見た目は可愛いが味はインパクトがある)

  • ⑧中に海老が入っていた

  • ⑨喜知次(金目鯛?)

  • ⑩南米産のトンコ豆のクッキー生地の中に冷泉のフォアグラと宮崎県産のマンゴーを合わせている。上に柚のピュ一レを乗せている(右側)。ピ一カンナッツを酢をきかせて焼いている(左側)

  • ⑪鹿児島県産の黒毛和牛

  • ⑫デザ一トA

  • ⑬デザ一トB(古酒のような味わいのワインのアイスクリーム)大人の味

  • ⑭デザ一トC(大糖領、桃)

  • フランス・ヴ一ヴレイ2003(洋梨、焼きりんごのような味わい)

2025/12/05 更新

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