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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
東海一の塩ラーメン！まさに芸術品！@名古屋市東区徳川町
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塩ラ一メン（透き通ったス一プ、雑味がなく天然素材の旨みがある。麺は小麦の香りがする細/ストレート。トッピングはチャシュー、メンマと追加した煮卵。）
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厨房の様子
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外観
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外観
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2025/12/13 更新
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尾張徳川家ゆかりの地、名古屋市東区徳川町
にある東海一の塩ラ一メンを提供する"徳川町如水本店"を訪問した
【住所】
名古屋市東区徳川町２０１
地下鉄桜通線 車道駅から徒歩１５分
名鉄瀬戸線 森下駅から徒歩７分
【店の紹介】
塩ラ一メンと言えば"徳川如水"東海一の店
ラ一メンEAST百名店2024〜2017
（８年連続）
【支店】
ラ一メン専門店 徳川町如水本店
（名古屋市東区）
ラ一メン専門店 徳川町如水西春店
（北名古屋市）
本格中華そば ロイヤル
（名古屋市南区）
本場サッポロラ一メン 力丸
（名古屋市中村区）
中華そば 大河
（名古屋市中央区）
ラ一メン専門店 徳川如水ロサンゼルス店
（アメリカ）
それぞれの店で、味の異なるラ一メンを
提供している
【創業】
２０００年開業
【訪問時間・待ち時間・店内混雑状況】
訪問時間 平日２２時３０分
待ち時間 １５分
混雑状況 １００%
【主なメニュー】
塩ラ一メン ９００円
醤油ラ一メン ９００円
如水流たいわん ９５０円
如水流つけ麺 ９５０円
トッピング 煮卵 ＋１００円
チャ一シュー ＋２００円
全部のせ ＋２５０円
・ごはんもの
チャ一シュー丼、とろ湯葉井
鶏とごぼうの炊き込みごはんなど
（夜普 ３００円、小 ２５０円）
（昼普 ２００円、小 １５０円）
【注文したもの】
塩ラ一メン＋煮卵 １０００円
【味と内容】
〜ス一プ〜
透き通ったス一プ
雑味がなく、天然素材の旨みがある
ス一プの旨みは激選した素材にあるそう
です
（沖縄県産天日塩、名古屋コ一チン丸鶏、三
河産赤鶏、鹿児島県産鰹節、土佐産ソウダ
節、北海道産昆布、富山県産煮干しなど
良質な天然素材約３０種類を使用）
〜麺〜
小麦の香りがする細麺のストレート
〜トッピング〜
チャ一シュー、メンマ、追加した煮卵
チャ一シューはしっとりしていて脂の旨み
がある
メンマは少し固めで、シャキシャキした
食感
【店内】
１４席（カウンター１４）
白を基調にしたシンプルな店内
【接客】
閉店まじかの訪問に関わらず
親切丁寧に対応してくれた
【営業時間】
月・水・木・金・土・日曜日
昼 １１:００〜１４:３０
夜 １７:３０〜２３:００
火曜日 定休日
【駐車場】
１７台