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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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水にこだわる高級食パンが驚くほど絶品
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2025/11/06 更新
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銀座に志かわ 銀座本店にて食パンを購入しました。
外観と雰囲気
白い暖簾に「食パン」と描かれた上品な佇まい。
銀座の路地の中にあっても一目で特別感が伝わる、洗練された店構えです。
店内に入ると、清潔感のある空気と静かな間合いが広がり、食パンのプロフェッショナルなこだわりが伝わってきます。
パンの特徴
- 食感と風味: 口に入れた瞬間、ふわふわとした柔らかさと、しっとり感が広がります。
アルカリイオン水を仕込み水に用いた独自の製法のおかげで、耳までしっとり、絹のような滑らかな食感。甘さは控えめで、長く余韻を残す上品さが特徴です。
- 香りと風味のバランス: 焼かずにちぎっても香りを存分に楽しめ、軽くトーストすれば香ばしさが立ち上がります。
バターの風味が驚くほど際立ち、朝のコーヒーとの組み合わせが完璧です。オリーブオイルをつけると、さらに新しい美味しさの発見があります。
- 保存と扱い: 層が多い製法のため、しっとり感が長持ち。
冷凍保存して少しずつ解凍する楽しみ方もでき、うれしい実用性があります。
味の評価とお土産性
- 味の印象: 甘すぎず、上品さと品格を兼ね備えた味わい。
食卓に出すと一気に格が上がる存在感があります。
見た目のずっしり感と、口に広がるふわりとした軽さのコントラストが魅力です。
- 贈答向き: 贈り物としても高評価を得ており、特別な日の手土産として最適です。
贈る相手を選ばず喜ばれるタイプの品です。
店舗運営とアクセス
- 営業時間は10時〜18時。
人気店のため売り切れ次第終了となることが多く、不定休の要素がある点は念頭に置くと良いでしょう。
最寄りは宝町・新富町エリアから徒歩4分ほどの好立地で、アクセスの良さも嬉しいポイントです。