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JR幕張駅のすぐ近くに佇む「蕎麦前酒場 三角形」へ行きました。
のどごしにこだわった蕎麦と、本場宮崎から仕入れた親鶏もも肉の炭火焼きを堪能できる、居酒屋と蕎麦屋の魅力が融合したお店です。
逸品ぞろいの蕎麦前と〆の炭火焼きライス
こだわりの一品料理から〆の食事まで、充実したメニューの中から「百合根と銀杏揚げ」「茄子の揚げ浸し」「親鳥ももの炭火焼き（黒）」「もりそば」を注文しました。
• 百合根と銀杏揚げ:
百合根を蒸す以外の調理法でいただくのは初めてでしたが、カリカリとした食感の中にホクホクとした百合根の食感が楽しめ、揚げ物も非常に合うことが発見でした。
• 茄子の揚げ浸し:
予想をはるかに超える大きさの茄子が提供され、非常に食べ応えがありました。
名物！親鳥もも炭火焼き（黒）
お店の看板メニューの一つ、親鳥ももの炭火焼きは「黒」と「赤」の二色が用意されていますが、今回は黒を選択。
こりっとした地鶏特有の食感と、鉄板の上に広がる脂の旨味がたまりません。
柚子胡椒を加えると、肉感満載の味わいに爽やかなアクセントが加わり、箸が止まりません。
〆の焼飯はマスト！
炭火焼きで鶏肉を堪能した後のお楽しみが、鉄板に残った旨味で作る焼飯です。
トッピングはガーリックを注文。
テーブル上でスタッフさんが丁寧に掻き混ぜて仕上げてくださる絶品ライスは、鶏の旨味とガーリックの香りが食欲をそそり、炭火焼きの余韻を最高潮に高めてくれます。
喉越し抜群の「もりそば」
〆にはやはりお店のこだわりであるお蕎麦を。
蕎麦はサイズや、温冷合わせて8種から選べるつけ汁で様々なテイストを楽しめますが、今回はシンプルに蕎麦本来の味を堪能するためもりそばを選択しました。
• 麺: 喉越しが良く、心地よい弾力がある麺です。
• つゆ: 上品な鰹の風味が口いっぱいに広がり、その風味の中に醤油の旨味がうまく包み込まれている、驚くほど洗練された味わいでした。
麺をいただいた後は、蕎麦湯をいただくことで、この絶品のつゆを最後の一滴まで楽しむことができました。
このつゆの味を作るには並大抵な努力ではできないことがつゆから伝わります。
「蕎麦前酒場 三角形」は、こだわりの蕎麦はもちろんのこと、絶品の地鶏炭火焼きや創作料理など、居酒屋としても満足度の高いメニューが揃っています。
幕張駅を利用される際は、ぜひ立ち寄っていただきたい一軒です！