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夜の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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［ 料理・味5.0
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| 酒・ドリンク- ］
上品でコクのあるラーメンを味わえます
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2025/12/08 更新
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2025年12月6日に千葉県千葉市花見川区幕張本郷６丁目２５−４に華々しくオープンした「Noodle House 11」へ行ってきました！
JR幕張本郷駅、京成幕張本郷駅から徒歩約5分というアクセスも魅力です。
素材一つ一つにこだわりが詰まった、非常にクオリティの高いラーメンを堪能できました。
細部にまで行き届いたスープ、麺、そしてお肉への情熱が感じられる逸品です。
今回注文したのは、特製中華ソバ 塩、中華ソバ 醤油、そして昆布つけ麺の3種類です。
1. 特製中華ソバ 塩
藻塩をベースに、ハマグリとホタテの贅沢な貝出汁、そして鶏出汁を合わせた澄んだスープ。
一口飲むと、貝の芳醇な風味と鶏のコクが広がり、そこに上品な鶏油の香りが加わって、あっさりながらも奥深い味わいです。
• チャーシューは特筆すべき美味しさ！
非常に柔らかく、口の中でとろけるような食感で、脂身まで甘くジューシーです。
• 特製には半熟卵と食べ応えのあるワンタンも加わり、満足感のある一杯に仕上がっています。
2. 中華ソバ 醤油
八木醤油をベースに、鰹、昆布、貝類、そして丸鶏の鶏出汁をブレンドした、淡麗で風味豊かなスープ。
醤油のキレと出汁の旨味が調和した、非常に上品な味わいです。
複雑でありながらクリアな出汁の風味を楽しめ、洗練された中華そばの王道を行く美味しさでした。
3. 昆布つけ麺
利尻産の昆布を贅沢に使用した昆布水に浸された麺は、小麦の豊かな風味をしっかりと楽しめます。
麺そのものの旨味を最大限に引き出す設計で、昆布水に浸された麺はそのまま食べても美味しく、特製のつけ汁につけて食べるとまた違った深みが楽しめます。