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夜の点数：5.0
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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福岡が誇る至高のガストロノミー。五感を揺さぶる全10皿の芸術。
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2026/02/06 更新
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長年、毎月欠かさず通い続けている大好きな「Aréna（アレナ）」さん。
今回、ついに「食べログ ブロンズ」に選出されたとのことで、一ファンとしてこれ以上ない喜びを感じています。
ここは、まさに「食の探求」の場。
メニューは全10皿のコースのみ。
完全予約制の静謐な空間で、一皿ごとに物語が紡がれていきます。
記憶に刻まれる最初の一皿
今回ご紹介するのは、コースの幕開けを飾る「フォアグラのアイス」。
（写真は食べるのに夢中になりすぎて、この1枚しか撮れませんでした…笑）
ガストロノミーらしい独創的なビジュアルは、まるでアート作品のよう。
フォアグラの濃厚なコクが冷たいテクスチャーとともに溶け出し、添えられたベリーの酸味や食感のアクセントが完璧なバランスで押し寄せます。
最初の一口で、一気にアレナの世界観に引き込まれてしまいます。
1枚の写真では語り尽くせませんが、続く料理もすべてが素晴らしいの一言。
• 旬の素材を活かした緻密な構成
• 驚きのあるテクスチャーの組み合わせ
• そして、計算し尽くされた美しい盛り付け
全10皿を通して、重層的な味わいの変化を楽しめる構成は、まさにガストロノミーの真骨頂。
シェフの情熱と繊細な仕事ぶりが、どの一皿からもビシビシと伝わってきます。
福岡で「本当に特別な体験」をしたいなら、間違いなくここ。
食べログブロンズメダルゲットしてさらに予約が困難になりそうですが、これからも変わらず通い続けたい、私にとっての大切な一軒です。