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まさに「五感で楽しむアート」
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2026/02/12 更新
フランス国家最優秀職人章(MOF)の称号を持つ巨匠が監修する、実力派パティスリー。
ショーケースを覗いた瞬間から、その繊細で気品あふれるビジュアルに目を奪われます。
今回いただいた極上のケーキたち
• モラン(Morane)
艶やかなグラサージュが美しい、チョコレート好きにはたまらない一品。
濃厚なチョコレートムースの中から、エキゾチックなジュレの酸味とライムの香りが爽やかに広がります。どっしりしているのに後味は軽やかで、計算し尽くされたバランスに感動。
• 季節のムース(ホワイト×ラズベリー)
螺旋を描くような美しいクリームのデコレーションに、一粒のラズベリー。
口に運ぶと、優しくとろけるムースの甘みとベリーの甘酸っぱさが重なり合い、幸せな余韻が長く続きます。
1. 芸術的なディスプレイ:店内に飾られた飴細工は圧巻の一言。
お菓子作りの技術の結晶を間近で感じられます。
2. 洗練された味わい:見た目の華やかさはもちろん、一口ごとに新しい驚きがある重層的なフレーバーが魅力。
3. 贅沢な空間:落ち着いた日本橋エリアで、日常を忘れて上質なスイーツに没頭できる至福のひとときを過ごせます。
自分へのご褒美にはもちろん、大切な人への手土産にすれば「センスが良い」と喜ばれること間違いなし。
一度食べれば、その繊細な味の虜になってしまう名店です。