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繊細で贅沢な煮付け
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2026/02/16 更新
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静岡・焼津が誇る名店『茶懐石 温石』のミールキットをお取り寄せ。
名だたる料理人が信頼を寄せる「サスエ前田魚店」仕入れの金目鯛ということで、食べる前から期待が高まります。
驚きの「玉ねぎ出汁」が織りなす優しい調べ
封を開けた瞬間から広がる香りにまず驚かされます。
一般的な煮付けの「醤油と砂糖の濃い味」とは一線を画す、玉ねぎの甘みと旨味が凝縮された特製出汁。
一口すすると、体に染み渡るような優しく、かつ深みのある味わいが口いっぱいに広がります。
噛むほどに溢れる、金目鯛の真髄
主役の金目鯛は、まさに圧巻。
身に箸を入れ、口に運ぶたび、噛めば噛むほど金目鯛本来の力強い旨味が溢れ出してきます。
素材のポテンシャルを最大限に引き出す温石の技が、ミールキットという形でも完璧に再現されていました。