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炭焼うな富士 白壁別邸 うな富士さんは日比谷OKUROJIの有楽町店にはよくお邪魔しますが名古屋で頂くのは初めて。 入口の佇まいからして重厚な雰囲気。 いいですね。 庭には大きな錦鯉がたくさん泳いでいます。 行灯に案内されて奥へ進むと落ち着いた趣きのある入口があります。 素敵です。 ・上ひつまぶし 量的に物足りないことになりそうで心配していましたが、なかなかのボリュームでお腹いっぱいになりました。 まぁひつまぶしが出てくる前にビールを立て続けに呷ったことも満腹の要因かもですが。 この日の名古屋は気温35度でした。 ビールとハイボールで身体を中から冷やさないとひつまぶしどころではありません 鰻は勿論とても美味しいです。 しっかりとしたタレの味で食欲が増します。 甘過ぎず辛すぎずバランスのとれたタレです。 鰻はしっかりと焼かれていて皮目がサクッとしていたり、食感も美味しいとはこういうことを言うのでしょう。 大満足のひつまぶし。 そして名古屋で食べられたことも嬉しかった。 ご馳走様でした。 #炭焼うな富士 白壁別邸 #炭焼うな富士 #うな富士 #うな富士のひつまぶし #ひつまぶし #鰻 #うなぎ #名古屋 #名古屋グルメ #名古屋ランチ
2024/07訪問
1回
鮨 こう介 初めてお邪魔しました。 シンプルでとても綺麗なカウンター。 大将のほぼ正面に座らせていただきました。 初対面だからということもありますが、大将は寡黙なイメージ。 そしてイケメンというか、EXILEのOBという感じ。 なかなかモテそうだ。 大将は黙ってお客さんの食事の進み具合を伺っている。 お料理や握りを出すタイミングを計っている。 ひとつひとつ丁寧に握られたお鮨。 それは当たり前のことだけど、こちらの大将は今まで見てきた中で一番丁寧に慎重に握っているという印象を受けた。 非常によいと思います。 その丁寧なスピード感がお客さんに特別感を与えると思う。 高級な特別なお鮨屋さんに来たんだと実感させる効果があると思う。 まぐろは包丁を50も入れるという看板握り。 今夜は70入れましたと大将は仰っていました。 なるほど口の中でフワッと溶ける滑らかなまぐろだ。 帆立は軽く熱を加えてツメを塗ってある。 これも美味しい。 シロイカにも繊細な包丁が入っていて柔らかくて美味しい。 大きめの新子も食べ応えがある。 車海老は28秒だけ茹でて海老ミソと一緒に握ってある。 これも美味しい。 ウニは北海道のむらさきウニ(塩水)でとろける美味さ。 煮アナゴはふわふわでツメの味と調和がとれている。 一番美味しいと感じたのは… 昆布〆したノドグロの炙りです。 これはダントツで美味しかったです。 握りのシャリは強めの赤酢で小さめに握られています。 たくさん食べられない女性には喜ばれる大きさです。 ※写真の順番とは異なります。 女将さんはとても綺麗な方です。 笑顔が素敵です。 パステルブルーの涼しげな柔らかな色合いの着物でホールを行き来しています。 大将と女将さん、美男美女です。 女将さんは以前パティシエをやられていたそうで、食後のデザートのタイミングには板場に入って自らスイーツの盛り付けをしてくれました。 全体的にとても美味しかったです。 どちらかというとデート向きというか、女性を楽しませたい喜ばせたい時に連れて行きたいお鮨屋さんという感じです。 上品な高級店ですね。 ご馳走様でした。 #鮨 こう介 #鮨 #寿司 #新宿 #新宿グルメ #新宿ディナー
2024/08訪問
1回
日本橋 伊勢定 本店 小網神社⛩️に参拝に行ったあとは伊勢定さんで鰻を食べるパターンが多い。 土用の丑の日にはまだ1週間ほど早いけど、連日の暑さに負けないように鰻にパワーをもらうことにした。 ・うな重 桜 ご飯多め ・肝吸い 伊勢定さんの鰻は薄めのたれで焼かれている。 それで物足りない場合は別に用意された追いだれをかける。 たれは甘過ぎずしょっぱ過ぎずさっぱりとしていて上品で控えめな味です。 最後まで飽きずに食べられます。 美味しいです。 店員さんの丁寧な接客もいつも通り。 穏やかな気持ちで静かに鰻を楽しめるお店です。 心がゆったりです。 伊勢定さんでは鰻メニューの松・竹・梅の順番が逆なんです。 お客さんのことを考えた粋なはからいですよね。 お茶を飲み干したら湯呑みの底に文字が現れました。 僕の好きな言葉です。 でもすぐにそんなこと忘れた生活を送ってしまいます。 今日は小網神社⛩️に参拝に行きました。 もしかしたら、小網神社⛩️の神様が湯呑みの底の言葉を思い出させてくれたのかも知れません。 そういう気持ちを忘れずに日々を過ごしなさいと。 小網の神様ありがとうございました。 伊勢定さん美味しかったです。 ご馳走様でした。 またお邪魔します。 #日本橋 伊勢定 本店 #伊勢定 本店 #伊勢定 #鰻 #うなぎ #うな重 #鰻重 #日本橋 #日本橋グルメ
2024/07訪問
1回
千歳船橋駅から2分ほど、賑やかな駅前から一本入ったカフェなどが並ぶ静かな商店街にお店はありました。 左官仕上げの黒い壁に木の扉が洒落ている。 案内されて中に入ると、清潔感があり手入れの行き届いた新和風の店内。 席はテーブル席が4と2 その奥にカウンターが6。 今回はカウンターで。 平日夜の部は 18時スタートと20時30分スタートの2部制。 料理はコースのみで平日夜コース。 ・摘み7 ・握り10 ・巻物1 ・卵焼き ・お椀 摘みは、 ・じゅんさいと貝柱の酢のもの ・鮑の出汁 ・鰹の漬け ・胡麻豆腐 ・コーンの茶碗蒸し(黒胡椒で味変可能) ・鰻の白焼き ・白海老の磯辺揚げ コーンの茶碗蒸しは初めて食べましたが、コーンの香りと玉子の香りが両方とも感じられて不思議で美味しい。 鰻は目の前で串打ちして白焼きに。 身はふんわりで皮目はパリッと焼かれてめちゃくちゃ美味しかったです。食感が最高。 焼き加減に注意しながら慎重に焼いているからこの食感を出せる。ありがたい。拍手! 握りは全10貫でどれも美味しいが、特筆すべきは、 ・シャコ ・蛤 シャコは生きて暴れているものを茹でて、熱々の状態を素早く捌いたもの。 熱の入り加減が絶妙で半生のシャコを握ってくれました。 シャコは足が早いので、生きたものを仕入れているからこそ出来る食べ方ですね。 今まで食べたシャコの中で一番美味しい。 蛤も過去最高の蛤だ。 柔らかくて美味しい蛤に、大将が丁寧に作ったツメが塗ってある。 ほのかに柚子の香りのする美味しいツメだ。 最高に美味しい蛤の握り。 巻物は、 ・ホタルイカとウニの巻物 大将が大量のホタルイカをみじん切りにしていた。何故ホタルイカをみじん切りに?と思って見ていたら、ウニと合わせた巻物だった。 みじん切りのホタルイカとウニが混ざって、香りの良い海苔に巻かれて出された巻物。 美味しいに決まっている。 ホタルイカを巻物で食べたことはなく、しかも大好きなウニと合わさってるなんて。 そして巻物が大好きな僕にとっては最高過ぎる巻物です。 もっと食べたかったぁーー。 卵焼きはカステラ玉子。これも丁寧に作られている。 お椀はお味噌汁。ぐい呑みくらいのお椀で出てきた。 うん、こういうお椀もシンプルで洒落てるなぁ。 握りも含め料理全般とても丁寧で美味しい。 きっと繊細な心(気配りなど)を持って仕事をしているからだろう。 ワインの種類も豊富で選ぶ際にはいろいろアドバイスをくれる。 日本酒はこんな感じでと一言いえば、ドンピシャのものを出してくれる。 『万人ウケ』するものを出せばとりあえず客は喜ぶ。 ただ、リクエストに当てはまる『万人ウケ』を瞬時に出せるかどうか、そこが大事だし力の見せ所だと思う。 日本酒のチョイスに関しては任せられる。 大将含め板前さんはとても話しやすい雰囲気を作ってくれている。 頑固ジジイとかガチガチの職人相手に、神妙な空気感で食べるなんてもう古いのだ。 リラックスして存分に美味しいものを味わってもらいたいという大将の考えが、お店の雰囲気に表れている。 大将や板前さんの気さくな人柄のせいか、カウンター席から対面する距離感が近く感じられる。 そんな居心地の良さがこのお店の人気店である所以の一つだと思う。 とても美味しかったです。 ご馳走様でした。 またお邪魔します。 (※)お店の外観写真を撮り忘れたので、食べログ掲載写真から一枚頂きました。
2022/05訪問
1回
日々楽しめる、日常の定食。
2024/03訪問
2回
アットホームな雰囲気
2025/03訪問
1回
炭火焼干物定食 しんぱち食堂 エミオ田無店 吉祥寺にしんぱち食堂ができて喜んでいたら、だいぶ前から田無にあったということが発覚しました。 まったく知らなかったです 悲しいときーーーーー♬ ・厚切り銀鮭塩焼き定食 ・サーモンハラス単品 ・インゲン胡麻和え 以前吉祥寺店に行ったとき少しおかずが足りなかった。 なので今回はサーモンハラスを単品で追加。 さらにインゲン胡麻和えも召集。 これで万全と思いましたが、思った以上にサーモンハラスのボリュームがあった。 結局ご飯の方が足りなくなってしまい、ご飯半盛りを追加してお腹パンパンになってしまった。 銀鮭塩焼きは相変わらず美味しい。 焼き加減、ふわふわ感、しょっぱさなど完璧です。 皮までサクッと食べて大満足です。 ご飯が止まりません。 サーモンハラスはしんぱち食堂では初めて食べますが、これも凄く美味しい。 皮目もこんがり焼かれていて、脂がジュワッとしています。 これもご飯が止まりません。 お漬物やインゲン胡麻和えも美味しい。 ただ、味噌汁がお椀の割には少なくて悲しいです。 もう少し増量してほしい 大満足の厚切り銀鮭塩焼き定食とサーモンハラス。 お魚でランチしたいときはしんぱち食堂なかなかよいと思います。 ご馳走様でした。 #炭火焼干物定食 しんぱち食堂 エミオ田無店 #しんぱち食堂 #炭火焼干物定食 #厚切り銀鮭塩焼き定食 #銀鮭塩焼き定食 #サーモンハラス #サーモンハラス焼き #田無 #田無グルメ #田無ランチ #魚でご飯 #焼魚 #焼魚定食 #鮭 #焼き鮭
2024/06訪問
1回
とんかつ ゆたか ・ロースかつ定食 年に1回くらいしか行けてないけど、お気に入りの老舗のとんかつ屋さん。 とんかつはとても美味しい豚肉をつかっている。 肉に含まれている肉汁の量は多過ぎず少な過ぎず丁度いい。 だから柔らかくて程よい歯ごたえのとんかつになっている。 脂身も甘くて美味しい。 食べ終わっても一切胃もたれしないのも凄い。 キャベツの千切りも機械は使わず全て手切りをしている。 手切りのキャベツはやはり柔らかさや食感が違う。 こだわりを感じる。 またお邪魔します。 ご馳走様でした。
2022/12訪問
1回
千歳烏山駅からすぐのおだんご屋さん とにかく基本となるお餅が美味しい。 あんこも丁度いい甘さ。 お団子、大福、桜餅など種類が豊富で しかもどれも安い。 人気のイチゴ大福は早く行かないと売り切れてしまう。 よくあるイチゴ大福は大き過ぎるが、こちらのそれは ひとまわり小さくてパクッと食べやすい。 ベストな大きさ。 おだんごは みたらし、ずんだ、あんこ、いそべ、焼き醤油、 3色、紫芋などなど種類が多くて迷ってしまう。 僕のお薦めはみたらしだんご。 タレが美味しいです。
2021/01訪問
1回
安心して食べられる安定の味
2021/01訪問
1回
安くて美味い和定食
2024/12訪問
1回
手打ち蕎麦 十色 気になっていた三鷹南口のお蕎麦屋さん。 お昼時で少し並んでました。 ランチは僕の大好きなお蕎麦と丼のセットがある。 こういうセットはなんか嬉しい。 そしてなにより安い❗️ 今回初めてということで、店員さんにお料理のボリューム感を確認してからオーダー。 ・まぐろ丼ランチセット ・ミニ海老天丼(単品) ・鴨ロース網焼き お蕎麦は細打ちでコシや香りは感じられる。美味しい。 おつゆは薄めの味付けだが、細打ちの蕎麦にマッチしていると思う。 今回は丼を2つオーダーしたのでお蕎麦はかけ蕎麦にしましたが、次回はせいろにしてもっと蕎麦のコシと香りを感じてみたいと思います。 ミニ海老天丼はサクッと上手に揚がった天ぷらがとても美味しいです。 ブロッコリーの天ぷらは初めて食べたけど美味しかった。 セットのミニまぐろ丼もシンプルに美味しい。新鮮なまぐろを使っています。 ミニ丼というと、ちょっとランチセットのおまけというイメージで脇役感がありますが、こちらのお店ではその小さな丼をキチンと丁寧に作っていて、セットの一部とか蕎麦の脇役という感じがない。 次回はミニではなく普通サイズの丼を食べてみたい。 お蕎麦屋さんに行くと必ずと言っていいほど蕎麦前をいただきます。(仕事中のランチではお酒は我慢) 今回は仕事中のランチなのでお酒は飲みませんが鴨ロース網焼きを頼んでみました。 鴨ロースは『ん?』という感じでちょっと残念でしたが、 それ以外は全部美味しくて大満足でした。 店員さんもとてもいい感じです。 これからちょくちょくお邪魔したいと思います。 ご馳走様でした。
2022/11訪問
1回
本当に美味しいお料理達