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一年ぶりの出社。
茨城と比べちゃ行けませんが、東京はやっぱり人が多いですね。
『お昼どこで食べようか❓』
久しぶりなので、超お気に入りの『雲林坊』さんに行っちゃいました。こちらは、数少ないながら、これまで私がいただいた担々麺で一番好きな担々麺をだすお店。
お店のスタッフの推しメニューは汁なし担々麺ですが、私は断然汁あり担々麺推しです。敢えて繰り返しますが、汁あり担々麺推しです。
初めて食べたとき、一口目で電撃が走るような衝撃を覚えました❗️
今まで経験したことない香り高い唐辛子と四川花椒。
この奥深い香りにまずやられます。
そして、辛さと痺れの後からやって来る胡麻と辣油の旨味。
続く全粒粉の細麺から出てくる甘みと小麦の香り。
トッピングの挽肉から出る塩味と旨味が更に旨みを増強。
そこにネギの清涼感とシャキッ感が加わる。
まさに担々麺の完成形。
これまで、担々麺と言えば胡麻の主張から入る感じでしたが、こちらの担々麺は、辛痺の旨さを追求していて、胡麻感もしっかり味わえる。
これぞ、新しい形の担々麺だと思いました。
『やばい、やばい、何これ。すっげー旨い (๑>◡<๑)❗️』これが最初の印象でした。
そして、回を重ねても、色褪せることなく、旨いと感じさせてくれる。他にも美味しい担々麺はあるかもしれませんが、ここ食べると他行かなくても良いかなぁなんて思っちゃいます。。。もうすっかり虜ですね。
それから、麻婆丼も辛旨です。
辛いものに、別の辛いもの。
最高の組み合わせですね。こちらも美味しくて、私はついついこの小麻婆丼のセットを頼んじゃいます。
本日は九段下店でしたが、雲林坊さんは何店舗かあって、秋葉原店も変わらぬ美味しさですし、他にも、日本橋と川口にも支店があります（写真）。
まだのお方、是非一度ご賞味あれ。
そして私同様、落とされちゃって下さい (^O^)/。