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昼の点数：4.8
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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大将におまかせしちゃって！
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2024/12/22 更新
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ランチタイム…こちらでいただいたのは
青森「のっけ丼」（1800円税込）
宝石みたいにキラキラしたお刺身が盛りだくさん
これに別盛りの酢飯と味噌汁・茶碗蒸し付き
醤油の他に胡麻だれ、海苔なども付いて
自分好みの食べ方で楽しめる
大きなホタテは肉厚で甘くておいしい
ウニは海苔と一緒に…
チェーン店で見かけるウニは苦手なので注文しませんがやはり銀座で提供される青森のウニは
濃厚さ！甘さ！が全然違う！！
鯛は濃厚胡麻だれで…淡白な鯛が一気にご飯のお供に✨
この他、みずみずしいイカ・甘エビ！
サシが綺麗に入ったマグロ！脂がのったサーモン！
どれも新鮮で美味しすぎる
それもそのはず、店名通り
青森から直送される新鮮で上質な魚介類を提供すると共に旬にもこだわり…季節の中で最高の食材をネタとして大将が選んでいるとのこと！
本来、「のっけ丼」とは
青森魚菜センター市場内のお店に並ぶ魚介類を
自分の好きな具材・好きな量をチョイスして
ご飯にのっけて食べる丼ですが…
あおもり寿司の「のっけ丼」は自分で選べないから
"なんちゃって”なんですって
でも、お魚のことをよく知っている大将が
この日1番！旬で美味しい魚介を"のっけて”くれるから自分で選ぶより間違いないわ
歌舞伎座の裏・銀座木挽町エリアで
高級感あるカウンター8席のみの贅沢空間！
お手軽価格ですし大将の美しい手の動きと眩しい
笑顔を見ているだけでも
楽しいからおひとりさまランチにもオススメ