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食堂サムシン大手町、東京、二重橋前/居酒屋、飲茶・点心、海鮮
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夜の点数：4.8
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.1
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.1
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|酒・ドリンク 4.8
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.1
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| 雰囲気4.0
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| CP4.1
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| 酒・ドリンク4.8 ］
蒸籠の熱気とクラフト酒、都心の台湾系ネオ居酒屋
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2025/06/29 更新
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【空間】
大手町の地下の蒸籠が積み上がるカウンター空間。店内は狭めながら、木の温もりとドライフラワーが調和し、おしゃれで落ち着ける雰囲気です。
【料理】
前菜の「じゃがいものサラダ」からすでに一味違う。厚みのある巨大な鶏皮揚げは甘辛ダレと胡椒が香ばしく、ビール泥棒。〆の名物「鯖といくらの土鍋ご飯」は炊きたての香りと粒立ちが絶妙で、いくらの塩気も計算されたバランス。どれもオリジナリティが高く、完成度も申し分なし。
【ドリンク】
東京クラフトや、店名入りのレモンサワーなど、グラスから気分が上がる演出。ラベルもグラスも楽しく、飲み物まできちんと店の世界観に溶け込んでいます。
【接客】
ベテラン風のスタッフと若いスタッフの組み合わせ。声かけや説明も丁寧で、気遣いが感じられました。料理提供のテンポもよく、最後にはあら汁のサービスまで。満席の中でも目配りされている印象です。