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麺や 一途武蔵小山、戸越銀座、不動前/ラーメン、つけ麺、ビストロ
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夜の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.3
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.3
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
フレンチ技法×らーめん
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2025/06/29 更新
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【料理】
味噌ラーメン「有希（ゆき）」は、2種類の味噌にマヨネーズやパルメザンチーズを加えた独自合わせ味噌が特徴です。スープは仔牛骨フォンドボーと鶏ガラベースで、まろやかさとコクが深く感じられ、脂っこさや臭みは皆無。トッピングはしっとり仕上げの鶏と豚チャーシュー計2種。噛むほどに食材の質感が際立ち、ひき肉そぼろのアクセントも絶妙。もやし・玉ねぎ・ネギはシャキシャキ感が際立ち、濃厚な味噌に清涼感を添えています。量も十分で、満足度が高い一杯です。価格帯は1,100円。
【空間】
木製L字カウンター11席と掘りごたつの個室1室（があるらしい）。店内にはフレンチ出身の店主が語りを添えるメッセージが貼られ、ちょっと面白い。
【接客】
お店の方々はぶっきらぼうな感じで、でもなんかこのお店に関してはそれがいいんですよね。
【その他】
代表・仲田一途氏は元マキシム・ド・パリ、目黒雅叙園の総料理長という経歴があるそうで。