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夜の点数：4.1
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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燻製の概念が覆る。想像を超えた感動コース
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2025/12/31 更新
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燻製の奥深い美味しさを、改めて実感させてくれるレストランでした。
今回は燻製コースをオーダーしましたが、「この料理や食材を燻製にしたらどうなるのだろう」という想像をはるかに超える仕上がりで、驚きの連続です。
中でも印象に残ったのは、黒毛和牛の燻製すきやき。燻製トマトのシャーベットに付けて食べるという発想にまず驚き、実際に口にした瞬間の感動は今でも忘れられません。具材の組み合わせや完成度の高さに、シェフのセンスを強く感じました。
店内は薄暗く落ち着いた雰囲気で、記念日やデートにもぴったりの一軒です。