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昼の点数：3.8
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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飛騨牛と朴葉の底力
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2025/03/25 更新
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両親が善光寺詣をしたいと言うので長野まで車で送った後、長野から金沢ま延伸していた北陸新幹線に乗って金沢まで行き、岐阜→愛知を回って東海道新幹線で帰京する計画を立てた（車は両親に引き継ぎ）。途中白川郷や飛騨高山を周ったのだが、世界遺産の白川郷は当然知っていたものの、飛騨高山は良く知らずに立ち寄ったのだが、江戸時代で時が止まったかの様な高山陣屋を周遊して、さて腹が減ったので混雑していたが並んで入った店。
歴史情緒深い街並みにある店内は、更に趣きのある造りで、時が止まったかの様な造作に加えて、山岡鉄舟の直筆の書が飾ってある。空きっ腹に頼んだのはビールと飛騨牛の朴葉味噌焼き。白川郷で食べた飛騨牛の串焼きが驚く程美味かったが、この店の飛騨牛もとても美味しく、朴葉の香りと味噌の味が牛肉の甘味にベストマッチだった記憶がある。
店の評価が思いの他低いのは残念である。旅先で食べた割増もあったかもしれないが、朴葉味噌の美味しさに気付かされたのは正しくこの店が初めて。いつかまた訪れたい店である。