5回
2024/03 訪問
Happy White Day✨
✎東京駅八重洲北口直結、大丸東京4階にあるデリーモ東京カフェさん✨
不定期で開催される秘密のスイーツコース♡
今回の主役はいちごと柑橘✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。
3月は私の誕生日ということで
パフェをバースデープレートで出していただきました♪
いつもありがとうございます!
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✿ KOSHITSU(コース6,000円)
✿ <本日限定のデザート>
徳島県産さくらももいちご✖️文旦と柚子のミルフィーユ(ハーフ1,100円)
✿ あまおうとラベンダーのモクテル(900円)
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▫️コ ー ス 内 容
《乾杯》
・あまおうとラベンダーのモクテル
底のあまおうのシロップが美味しすぎて
氷が溶けるのを待ってしまったほど〜♪
《1》ノルウェー産スモークサーモンと徳島県産金柑のフルーツサラダ
・ピンクグレープフルーツドレッシング
・ゼロ発酵タイムティーとホワイトチョコのパン
⚘サーモンたっぷり!甘い金柑たっぷり♡
パンはパンじゃなくて
甘く無いリベイクしたシフォンケーキ
これが定番化したけど
めっちゃ美味しいくて大好き!
今回はタイムが香る紅茶風味。
《2》徳島県産金時豚とフレッシュトマトのパスタ
⚘脂が甘い!金時豚のパンチェッタのトマトパスタ
めちゃ美味しかった
《3》お口直し
カカオパルプのグラニテアレンジ
⚘レモンのソルベにカカオパルプのグラニテに阿波すず香
《4》徳島県産さくらももいちごのお花畑パフェ
⚘ももの香りがするいちごたっぷり♡
下から
苺のジュレ、苺クランチ、シャンパンのジュレ
アーモンドシロップのパンナコッタ
洋梨とラズベリーのマーブルアイス
フロマージュクリーム
たっぷりのさくらももいちご
《 5 》本日限定のデザート(追加OP)
・徳島県産さくらももいちご✖️文旦と柚子のミルフィーユ
⚘香ばしく焼いたパイにのカスタードクリームと柚子のアイス、文旦、さくらももいちご
オプションだけど
結構お腹いっぱいだったけど
食べないという選択肢は無い!
でもハーフサイズで(笑)
《 6 》焼きたてなお菓子
・オーブンから直送焼きたてエクスプレスフィナンシェ
・コーヒーまたは紅茶
⚘焼きたて〜なショコラフィナンシェはトンカ豆
表面サクッで中が熱々しっとり
この食感は焼き立て限定♡
トンカ豆でまろやかなショコラ味
《お土産》ティグレ2個セット
2024/03/26 更新
2024/03 訪問
母、念願のパフェ♡
✎東京駅八重洲北口直結、大丸東京4階にあるデリーモ東京カフェさん✨
季節ごとに変わるフォトジェニックなパフェを求めて
ランチを兼ねて行って来ました♪
(海老カレーの写真は撮り忘れちゃいました…)
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実は母が大の江口シェフファンで
いつもYouTubeやレシピ本を見てケーキを焼いているのですが
デリーモ店舗も京都、神戸、日比谷と
何度か訪問しながら
まだパフェを食べたことが無くて…
今回はどうしてもパフェが食べたい!と言うことで
新幹線に乗る前にランチを兼ねて大丸東京店を訪問♪
念願のパフェにうっとりして
秋田へ帰って行きました✧˖
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✿ 海老カレー 〜エビバターライス〜 (ランチタイム サラダ・珈琲or紅茶 付き 1,540円)
・ランチタイムパフパフェ(ラズベリーピスターシュ +880円)
✿ YUZUKA(マリアージュセット 3,410円)
✿ Queen Rouge(2,915円)
✿ オーガニックアールグレイ(セット592円)
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〜 構成〜
▫️ユズカ
徳島県産の『ゆず』と『すだち』を掛け合わせた
『阿波すすか』を使ったパフェ♡
苦味が少なく、皮ごと食べても美味しいという新しい柑橘です♪
阿波すず香コンフィ/ミルクチョコダンテル/モヒートジュレ/ディアマンビスターシュ/ユズアイス/すだち&阿波すず香アイス/グレープフルーツマリネ/クリスタルジュレ/ミント/金柑コンポート/ミルクチョコクリーム/ショコラバーツユズ&ミルク
⚫︎カカオバルブソース(別添え)
▫️クイーンルージュ
デリーモ東京カフェ2周年を記念したパフェ♡
ももの香りがする『ももいちご』やシャンパンのジュレを使ったお祝いに相応しい華やかなパフェ✳︎✳︎✳︎
ラズベリーコンフィ/ダンデルショコラベリー/イチゴ/ロゼジュレ/カシスアイス/ももいちごアイス/ビスキュイシャンパーニュ/イチゴ/ルビーチョコレートクリーム/赤すぐり/ルビーベリーチョコレート
⚫︎ショコラソース(別添え)
▫️ラズベリーピスターシュ
スペシャルパフェより小さく見えたけど
ショコラクリームがびっしり
すき間が無いから
こっちの方が食べ応えありました!
ピスタチオアイスもめっちゃ美味しいけど
ショコラクリームがやっぱり絶妙に美味しい♡
ショコラパーツ/ラズベリーアイス/フランボワース/ショコラクリーム/ピスタチオアイス/フランボワース/ブルーベリー/シャンパンジュ/フィアンティーヌ/57%ショコラソース
⚫︎ショコラソース(別添え)
︎
2024/04/04 更新
2023/02 訪問
祝1周年
✎ショコラティエの創るパティスリーとして2013年に赤坂に誕生したデリーモ。その江口シェフは、TikTokの作り方動画やお菓子作りの本も人気✨最近ではNHKの朝イチ出演やEテレでSixTONESにショコラスイーツの作り方を教えて話題にもなりました。
昨年オープンした東京大丸店では、オープン1周年記念イベントを開催。1日限りの限定メニューやドリンクのサービスがあると聞いて行って来ました。
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✿ ミルフィーユショコラ(フォロワー限定 1,980円)
✿ ルビーアントワネット(2,530円)
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以前お店に伺った時に
1周年記念に何かやるかも?とお話があったので
ひそかに楽しみに待っていたら
イベントの僅か3日前に告知(´・×・`; )
まさかのゲリラ開催。。。
たまたま空いていたので伺えてよかった〜
私は2/1からの季節限定パフェを
友人は一日限定、フォロワー限定のショコラミルフィーユをオーダー
どちらも苺がいっぱい❤︎
そしてモクテルのサービス付(ᗒᗢᗕ)
モクテルはフレッシュなとちおとめを使っているそうで
苺の香りがあま〜い
ミントが入っていて飲むと割とスッキリとした味わい✽
パフェはフランボワーズの甘酸っぱいアイスと
ライチ&ローズコンフィの爽やかめな2種のアイスがベースで
シャンパンのジュレやコンフィやクランチが
味を強調したりアクセントになったり✧˖
最後まで飽きずに一気に食べちゃいました
ほんと美味しくて
単なる苺パフェじゃないんだよね。。。
これもデリーもの中で好きなパフェ⁽⁽ ପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ ⁾⁾
友人も
ショコラミルフィーユの仕上げの苺ソースを
江口シェフにかけていただいて
持参したシェフの本にサインもいただき
とっても満喫できたよう ꕤ
ほんと、また来たい、永井店長や江口シェフに会いたい
そう思えるお店なんですよね✺
お店のInstagramもチェックしてね ❊
2023/09/23 更新
2022/01 訪問
大丸東京店限定パフェ ꙳✧˖°⌖꙳✧˖°
大丸東京店に
デリーモさんがオープン꙳✧˖°⌖꙳✧˖°
Instagramで告知されてから
と〜っても気になっていたので
とにかく初日に伺って来ました◝(⑅•ᴗ•⑅)◜..°♡
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✿ICHIGOGARI(ドリンク付き 3,960円)
〜デリーモ東京カフェ限定〜
★ ショコラアソートパフェ4(2,160円)
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大丸東京店限定のパフェ、ICHIGOGARI《イチゴガリ》❥ ❥ ❥ ❥❥ ❥ ❥ ❥
運ばれて来た瞬間
デリーモさんらしい華やかさにうっとり(⸝⸝⸝°◽︎°⸝⸝⸝)❤︎
ルビーベリーチョコレートとフレッシュな苺
いちご感満点なストロベリージュレシャーベットと
少し爽やかな ヨーグルトベリーアイス✽
シャンパンベリージュレ
そこにサクサクパイやクラッカンで食感プラス✧˖
一つ一つが全部好きな味で
いろいろな味が合わさって幸せ✺
ペアリングのモクテルは
お花畑にいる気分の味だそうꕤ
しゅわしゅわでさっぱりしていて
パフェの味を引き立てる
なるほど
"イチゴガリ”だ〜(。˃ ᵕ ˂ *)ウンウン
毎日、毎朝食べたいパフェです❤︎
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帰りにやはりInstagramで気になっていた
「ショコラアソートパフェ4」をゲット
人気のパフェをショコラにしているのだそう✺
その味(?)が全然想像できない(しかも、もったいなくてまだ食べてない)
久々にフィナンシェブロンドキャラメルもゲットできて大満足❤︎
✽.。.:*・゚ ✽.。.:* ✽.。.:*・゚ ✽.。.:
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2023/09/23 更新
✎東京駅八重洲北口直結、大丸東京4階にあるデリーモ東京カフェさん✨
不定期で開催される秘密のスイーツコース♡
今回の主役は古都華と金柑とチーズ✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。
たまにInstagramで告知があるので、気になる人は要チェック!
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▫️頼んだもの
✿ Daimaru Koshitsu Sweets Table
〜Strawberry&Pistachio〜
(ペアリング付コース 8,000円)
✿ 本日限定の追加デザート(1,800円)→2人でシェアしていただきました。。
୨୧┈┈┈┈ コ ー ス 内 容 ┈┈┈┈୨୧
《1》ローストビーフと菜の花のサラダ
りんごのお茶のモクテル
⚘りんごジュースみたいなお茶♪
・カカオのゼロ発酵パン
⚘大好きなシフォンケーキパン♪
《2》生ハムとマスカルポーネパスタ
⚘ コンテチーズをたっぷりかけて♡
グリオットといちごのモクテル
《3》お口直し
カカオパルプのソルベ
⚘ 金柑♪
《4》奈良県産古都華のパフェ
⚘ 可愛い♡ぱぁ〜っとテーブルに春が来たよう♪
ごろごろ金柑のモクテル
⚘軽く潰した金柑にジンジャーエール
《本日限定の追加デザート》
古都華とあまりんのミルフィーユ、ピスタチオアイス
⚘焦げる一歩手前までじっくり焼かれたパイ生地が
超サクサクで美味しい!
ミルフィーユが食べられるのは東京ではここだけ!
《 5 》焼きたてなお菓子
・オーブンから出したての熱々フィナンシェバニラとチョコレートのおまけ
・コーヒーまたは紅茶
《お土産》
・焼菓子