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本日は友人と赤坂見附にある「個室居酒屋 幻」に伺いました！ お食事は、洗練された空間で多彩な料理をゆったりと楽しむことができました。特に、お店の自慢であろう新鮮な海鮮と、居酒屋ならではの心温まる逸品のバランスが絶妙でした。 まず、何と言っても目を引くのは刺し盛りの豪華さです。マグロ、サーモンをはじめ、数種類の鮮魚が美しく盛り付けられており、厚切りで新鮮さが伝わってきます。豊富な薬味や飾りの葉も丁寧で、見た目からもお店のこだわりを感じました。これは日本酒や冷酒に合わせ、素材本来の旨味をじっくりと味わうのに最適な一皿でした！ 次に、箸休めにもぴったりなだし巻き玉子は、優しい味わいで出汁がしっかり効いておりふっくらと厚みのある仕上がりは、職人の腕を感じさせます。添えられた赤いトッピングと青ネギの緑が、素朴な料理に彩りを添えています。 そして、居酒屋の定番である肉豆腐、または牛すじ煮込みのような煮込み料理は、味がしっかり染み込んだ具材と、出汁の旨味が凝縮したつゆが、冷えた体と心に染み渡ります。特に、半熟に煮込まれたであろう玉子が乗っているのが贅沢すぎました！ もちろん、食事の始まりはハイボールで乾杯しました！氷がたっぷり入ったジョッキで提供され、爽快感のある味わいが、これから始まる食事への期待を高めてくれました。バックに映る落ち着いた木目の個室空間も相まって、周りを気にせずリラックスして食事を楽しめたことでしょう。 「幻」は、上質な刺身から定番の和食まで、様々なシーンで利用できる使い勝手の良い居酒屋だと感じました。
2025/11訪問
1回
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渦潮 川越店