この口コミは、肉と魚と麺と酒さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数:3.8
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~¥999 / 1人
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料理・味 -
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[ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ]
つやつやでのど越しが良い名店
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2025/10/31 更新
大阪の食べログを見ていると、上位にかなりうどん店が入っています。
うどん大好き人間としては、この短期滞在の間に一回は行ってみたいと思っていました。
お店は色々あって悩みましたが、今回は以前食べて美味しかった記憶のあるうどん棒さんへ。
平日14時45分到着。閉店間際でしたが、1人並んでいました。やはり人気です。すぐに中に通していただけました。
注文は、いつも(こればっかり)のかけうどんの冷あつです。冷あつにすることで、麺はしまって旨味があり、温かい出汁が優しく感じられます。
ちなみにうどん以外は頼みません。摂取カロリーは全てうどんにしたいのです。
さすがのうどん棒さん、冷あつのオーダーもすんなり通ります。ただ、かけうどんに天かすが乗るのかが心配になりました。たぬきうどんのメニューは無いので、かけうどんが天かす入りと思ったのですが、入ってなかったらどうしよう、天ぷらもオーダーしておいた方がいいのか…
と悩んでいるうちに美しいうどんが到着。やはり天かすの入ってない素うどんでした。「天かすってありますか?」と聞いたところ、カウンター前で揚げ物をしている方が小皿に天かすを入れてくれました。「熱いから気をつけてください」って。ありがたいし優しい!
天かすを乗せて麺をすすります。
麺はしなやかでもっちりめのコシがあります。しっかりした力強いコシではなくて、優しいコシです。表面はつややかで、持ち上げるとまっすぐに揃います。自分はこのうどんなら味付けなしでいけます。よく、しょうゆうどんを頼んで、しょうゆをかける前にうどんをすすっているうちに止まらなり、うっかり無くなりそうになったことなど思い出されます。
お出汁も関西の薄口ベースですが、塩っぽさが前面には出てなくて、節の旨味が香ります。美味しいですね。
ゆっくりと味わって少しずつ食べきったつもりですが、来店時から食べていた隣の方はまだ全然終わっていませんでした。
そんなに早く食べたつもりはないのですが、うどんだといつもこうです。
また大阪にきたら訪問したいですね。他の店にも行きたいのでジレンマですが…
ありがとうございました。