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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
久しぶりに度肝抜かれた塩ラーメン
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2025/10/01 更新
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訪問日：2025年9月20日（土）
訪問時間：10:15
訪問時の並び：1人
開店時間：11:30
開店時の並び：列見えず確認不可
最近話題の新店巡り
赤坂見附のマンションのようなビルの中にあります。先頭数名は椅子に座れる。
その後は階段沿いに並ぶ。
あの祐天寺の名店でも修行した店主さんということで期待大
◾︎オーダー
特製塩ラーメン
◾︎味
まずはスープ。
うんまーーーー、魚介の旨味だけでは無い複雑なすーぷ。まろやかながらもパンチも感じる超上級なスープ。
具材はしっとりチキンと炭火焼きチキン、ロースチャーシュー、味玉、ズッキーニ、生ホタテ、ドライトマト。
一見まとまりずらそうなズッキーニとホタテも上手いことリンク。
炙ることによって香りが良くなる。
ドライトマトで口がリセットされる。この計算されたトッピング達もこだわりを感じる。
並んででも食べる価値がある絶品ラーメン。
◾︎接客
とても良い
美味しかったです、ご馳走様でした。
【評価基準】
3.0未満 再訪なし
3.0～ 再訪の可能性が低い
3.5～ 再訪するかもしれない
4.0〜 再訪確定
4.5～ 何度も通いたい