青い空と虹さんが投稿したレストラン西洋銀座（東京/銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

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レストラン西洋銀座銀座、東銀座、有楽町/フレンチ、ヨーロッパ料理

1回

夜の点数：4.5
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2025/11 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

ホテル西洋銀座の素晴らしいフレンチ

思い出のホテル西洋銀座のフレンチをもう一度頂きたくて記念日に家族にて個室予約しディナーへ。
17時半スタート
Menu Heritage
アミューズ
フォアグラ　ド　カナールのパルフェと
　　　　　　卵のガトー仕立て
温かい自家製スモークサーモン
松茸と森のキノコのコンソメ
　　スープ・アンクルート
市場直送鮮魚のソテー
　生姜とライムのカプチーノ
黒毛和牛フィレ肉のポワレ
　粒マスタードソース
北海道山本牧場wild Milkのシャーベット
　　と季節のマリアージュ
お好みのデザートワゴン
食後の飲み物とミニャルディーズ

35年前の華麗なる時を思い出すレストラン
今回は前菜　フォアグラのパルフェは感動的で芸術的な一皿でした。丁寧に層になった小さなケーキみたいで黒トリュフ乗せて贅沢な始まりでした。
自家製スモークサーモンは柔らかく優しいサーモンの美味しさは極上シャンパンにぴったり。
松茸のスープはパイ皮の殻を破った時に香る素晴らしい松茸の香りは皆一同に喜んで頂きました。
お皿とカトラリーらホテル西洋銀座時代の物を引き継いでらしたようでクリストフルの輝きもしっかり。今回再び子ども世代に見せられたのが良かったと思いました。
お魚のソテーは泡のソースがまとまり良くライムの酸味とカプチーノソースでさっぱり頂けました。
黒毛和牛のポワレは上質な牛肉の柔らかさと旨み
で付け合わせのお野菜も丁寧な優しいフレンチのマスタード味でした。
シャーベット＆アイスはお誕生日プレートにして頂き家族からのお花のサプライズプレゼントと一緒に心に残る最高の瞬間となりました。
最後にデザートワゴン
たくさんの種類から美しいお菓子を選び
素晴らしい終演の盛り上がりとなりました。
スタッフの温かなお心遣いと最後にはシェフがテーブルにお越し下さり本当に素晴らしい一夜となりました。記念に残る家族久しぶりの豪華な晩餐会(^^)
に感謝致します。

アミューズ

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フォアグラ　ド　カナールのパルフェと卵のガトー仕立て

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松茸と森のキノコのコンソメスープ・アンクルート

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鮮魚のソテー生姜とライムのカプチーノ

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黒毛和牛フィレ肉のポワレ粒マスタードソース

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デザートワゴン

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デザートワゴン

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ハーブティー

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デザートワゴン盛り合わせ

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食後デセール

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ホテル西洋銀座の懐かしいプレート

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カトラリー　クリストフル

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バースデープレート

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温かい自家製スモークサーモン

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2025/11/23 更新

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