孤高のゴリエさんが投稿したすしうえだ（兵庫/県庁前）の口コミ詳細 [食べログ]

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すしうえだ元町（ＪＲ）、県庁前、元町（阪神）/寿司、日本料理

1回

夜の点数：4.1
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.4
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.2

1回目

2023/10 訪問

夜の点数：4.1
- ［料理・味4.4
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.2
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.2 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

(注)ルールあり。神戸が誇る名店

JR元町駅より徒歩5分。
すしうえださんにお邪魔しました。

接待での利用です。
完全予約制です。
店内は、一切撮影禁止です。
料理ももちろん内観も全て撮影禁止です。

記憶をたどりながら書くので、あやふやなところは書きません。

淡路島出身の大将が開業されたお店だそうです。
お若いですね…20代でしょうか。

最初は明石鯛のお造りからです。
そのあと何品か小鉢をいただいた後、握りがスタートしました。
特に淡路卵の茶碗蒸しが美味しかったです。

ネタによってシャリの温度を変えているようですね。
甘さのないキリッとしたシャリで…江戸前寿司でしょうか。
すごく好みの味です。

お酒は名前を失念しましたが、聞いたこともない見たこともないものを置いておられました。
大将は利酒師でもあるそうで、日本全国の地酒を豊富に取り揃えておられるそうです。

大将にオススメをペアリングしてもらいながら、お酒も握りも楽しみました。

大変美味しくいただきました。
また…予約がとれたら大切なお客様のおもてなしに使わせていただきます。

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2023/10/20 更新

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