LoveKarenさんが投稿したなぜ蕎麦にラー油を入れるのか。 新橋店(東京/新橋)の口コミ詳細

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なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。 新橋店新橋、汐留、内幸町/そば、立ち食いそば

1

  • 夜の点数:4.0

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/09 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

コシのある蕎麦

噂には効いていましたが初めてお邪魔していたのが9月2日(月)
今日6日ですが既に三回目の訪問。
そのくらいハマりました笑

とにかくパンチがあります
◆つけ汁
デフォルトでは鰹ベースの醤油ダレにラー油の薄い膜が張った状態でサーブされます 
まずはその状態で2〜3回食べてみてください
そしてその後は必ず卓上にある食べるラー油をドボドボ入れて食してください
ニンニクチップの食感もプラスされてめちゃくちゃ美味しくなります

◆トッピング
ちくわ天ですが…
こちらは天粉がダマになってしまっていて残念でした。 
生卵はお一人様一個までとの事
麺に絡めてもよし、シメの蕎麦湯を入れる前のつけ汁にダイブさせるもよしですね。
僕は毎回後者を選んでおります
また写真を見る限りだと以前は生卵食べ放題だったのでしょうかね?

◆お蕎麦
太くコシのある蕎麦です
とても蕎麦の食感とは思えません
蕎麦の風味も少ないので目をつぶって食べたらコシのある細めのウドンを食べているような錯覚に囚われるでしょう。
でも…だからこそこのつけ汁に合うのでしょうね
麺には蕎麦独特のザラつきがあるので同じサイズのウドンより汁が絡みます。
お蕎麦の量も小中大の3種が同じ金額で選べます
*写真は中盛り

今週だけで三回の訪店
僕はハマるといつもこんな感じです
とても美味しかったです


2024/09/06 更新

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