ジェイ・ザ・ビギニングさんが投稿したらーめん 逆流(茨城/つくば市その他)の口コミ詳細

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ジェイ・ザ・ビギニング

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ジェイ・ザ・ビギニング (50代前半・男性・茨城県) 認証済

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らーめん 逆流つくば市その他/ラーメン、台湾まぜそば

3

  • 昼の点数:4.5

      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.2
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.8
      • |酒・ドリンク -
3回目

2025/05 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.2
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク-

不動の「まぜそば最高峰」![特製台湾まぜそば]

どうしても「台湾まぜそば」を食べたくなり、久々の訪問です。GW中の金曜日、14時前に到着しましたが、店外には行列がズラリ。さすがです。20分ほど待って入店&着席できました。

私の場合、「台湾まぜそば」の注文の仕方は下のどちらかになります。

1.「特製台湾まぜそば」を注文
2.「台湾まぜそば」+「追い飯」を注文
 
「特製台湾まぜそば」にはメンマ、チャーシューなどのトッピングが別皿でついてきますが、結構な量になります。そのため、「特製台湾まぜそば」+「追い飯」は物理的に不可能。ということで今回は「特製台湾まぜそば」を注文。

着丼まで少々(といっても15分程度)かかりますが、厨房で大将が気合を入れて作っている姿が見えるためまったく気になりません。

「台湾まぜそば」は相変わらずシンプルな見た目ですが、最初に麺を啜った瞬間から「旨い!」とニヤける美味しさ。あとは作り込まれたトッピングを食べたり、卵黄を崩したりしながら一気に掻き込みます。最後に丼に残ったミンチ肉やネギももったいなく、すべて掬って完食。

やはり「まぜそば」としてはこの界隈の最高峰であることを確信できました。お店の雰囲気も、長渕剛と大将の醸し出す雰囲気がなんとも言えません。ご馳走さま!

2025/05/19 更新

2回目

2024/07 訪問

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.9
    • | 雰囲気3.8
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-

全メニュー食べたくなる![特製旨辛ゆずつけ麺]

前回=初訪問時に食べた「台湾まぜそば」が余りにも美味しかったため、もうひとつの名物(?)である「つけ麺」を食しに再訪問しました。平日の13:30頃でしたが店内は満席。券売機の横で5分ほど待って着席できました。

注文したのは「特製旨辛ゆずつけ麺(並)」。着丼後、スープを啜ると、これがまた旨い!醤油がベースのようですが、奥行きのある旨みとそれを邪魔しない程度の辛味と柚子の香り。このスープにモチモチの自家製中太麺を絡めて美味しくないはずがない!抜群のバランスで箸が止まらず一気に完食しました。

この「特製旨辛ゆずつけ麺」、「台湾まぜそば」に続き、これまで食べたつけ麺ではトップクラスです。近隣に多い煮干し(魚介)系や鶏系のつけ麺とはまったく違う味付けなのもオリジナリティーが高くて良いですね。「台湾まぜそば」同様、大将の魂を感じる一杯でした。

こうなると、他のメニューもすべて食べてみたくなります。また来ます。ご馳走さま!

2024/07/24 更新

1回目

2024/05 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-

完成度高し!魂の一杯![特製台湾まぜそば]

筑波山近辺に用事があり「せっかくなので」ということで念願の「逆流」さんへ初訪問です。平日の13:30過ぎだったため、すんなり座れました。

注文したのは噂に聞いていた「特製台湾まぜそば」。券売機を前にして、攻めた値段設定(¥1,490)に少々驚きましたが、着丼して納得しました。丼自体が大きいのに加え、別皿で卵黄、焼豚、メンマ、味玉が付いてきます。結構なボリュームです。

さっそく混ぜそばを(混ぜ過ぎない程度に)混ぜて啜ったところ、、、「旨い!!」。各具材、調味料、香辛料の味や香り、食感がお互いに主張し過ぎず、邪魔し過ぎず、素晴らしいバランスで一体になっています。さらに、そのバランスを崩すことなく卵黄で味変できるうえ、味玉、焼豚、メンマも非常に丁寧に作られていて、混ぜそばを引き立てます。

食べ終わりかけたところで、お店のお母さんからご飯(いわゆる追い飯)を尋ねられたのですが、すでに腹一杯だったため今回は断念しました。

それにしても「逆流」さんの「特製台湾まぜそば」は、噂に違わぬ美味しさでした。これまで食べた台湾混ぜそばでは頭ひとつ抜けた美味しさです。何より全体のバランスが素晴らしい。徹頭徹尾こだわって作られており、大将の魂を感じる一杯でした。ご馳走さま!

2024/05/20 更新

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