「京都府」で検索しました。
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2023/03訪問
1回
ボロネーゼ専門のお店。 ボロネーゼを肉料理と謳うだけあって肉の仕込みが素晴らしい。 店名になっている「ビゴリ」はパスタの一種からきてます。 コシがあって手打ち感のある喉越し。 ソースとよく絡みます。 今回はシングル（120g）にしましたが、 ダブルにすると噛みごたえがあるので かなりお腹いっぱいになると思います。 今回注文したのは一番シンプルなオリジナルボロネーゼ。 お肉の旨みが直に舌に伝わります。 いろいろバリエーションがありますが、次回は熟成チーズボロネーゼを試してみたいです。 なお、ディナータイムはワンドリンクの注文が必至なのでご注意を。
2026/02訪問
1回
評価順
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月曜朝7時過ぎに到着。 既に17名の行列。 回転が早いので、15分くらいで入店。 麺、チャーシューは相変わらずの美味さ。 スープはやや塩辛めがここの特徴ですが、今回はちょっとだけおとなしくなったかな？ 前日にマラソン走ったので、塩分を欲してたのかも。