ふーどすとっくさんが投稿した寿司つばさ(福岡/平和通)の口コミ詳細

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寿司つばさ平和通、旦過、小倉/寿司

1

  • 昼の点数:3.6

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 3.6
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 3.6
      • |CP 3.4
      • |酒・ドリンク -
1回目

2023/09 訪問

  • 昼の点数:3.6

    • [ 料理・味3.6
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.6
    • | CP3.4
    • | 酒・ドリンク-
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

足し算引き算、小倉前お鮨の醍醐味とは

◯昼のおまかせ 22,000円

・やっぱり来てみたかった、北九州の三本指には入るであろうお鮨屋さん、雑居ビルの2階に入る小箱、少しわかりづらいので注意が必要かと
・白木の美しいカウンターと侘び寂びを感じる温かみのある空間はあっという間にその雰囲気に吸い込まれる
・本日は車の運転もあるのでノンアルスパークリングで乾杯
・お酒を飲まなくても美味しいつまみの数々(のどぐろ炙り棒鮨、蛸と糸もずく、いくらの茶碗蒸し、メヒカリ)
・特に茶碗蒸しは開けると一面にいくらが敷かれていて、かき混ぜて食べる
・握りの一巻目は飾り包丁を入れた食べるのが惜しいイカから始まりなんとマグロは2巻、締めは甘い梨の果汁ジュース
・カボスの爽やかな風味とシャリの程よい加減が一体になって口いっぱいに旨みが広がる
・爽やかなカボスとむっちりした身の相性が最高な白甘鯛、シャリからこぼれ落ちそうな相島の雲丹あたりが美味しかった記憶

2023/09/25 更新

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