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2025/12訪問
1回
3泊の最終日はフレンチの特別コースを頼みました。 ここのコンソメはとても深い味わいです。 なんでも200リットルで炊き出しここまで濃縮するのだとか。 パンも通常コースにはない全粒粉のパンを一ついただけます。 このコースにはオプションのトリュフ塩がついてくるのも良いですね！ 魚、フォアグラ、肉料理もとても美味しいです。 連泊の方はぜひスペシャルコースを1日に入れてみてはどうでしょうか？ 年末は3泊し、中日は白馬飯店に行ってみました。 ここ、入り口がビリヤードやダーツなどのスペースの横で取ってつけたような感じであまり入りたいと思いませんでした笑 3日フレンチでもなぁと思って行ってみたのですが、 大正解です！ とても美味しい！ コースの量もフレンチより量が多く味がとても良いです！ 前菜に出てきたチャーシュー、これとても美味しいんですよね。もう少し食べたいくらい。 そのあと、かぼちゃの春雨、エビチリなどが出てきますがどれも美味しいです。 コースメニューを変更することもでき、酢豚を半分にして、蟹の紹興酒漬けをいただきました。 蟹は紹興酒が旨味が詰まっていて味付けもよくこれだけ一皿いただけば良かった！と後悔したくらい。 麻婆豆腐は白馬飯店の特製七味をかけていただきますが、肉の旨みを強く感じる麻婆豆腐でした。 飲み物はこの日はワインやシャンパンは飲まず、 もっぱら白馬のビールやシードルを飲みました。 シードルとても美味しいですよ！ 夏休みに白馬に行ってきました。 今回の旅の目的は気球に乗ることだったのですが、宿はいつものこちらに泊まりました。 ここはフリーフード、ドリンクも充実していてここだけで賄える点がすごく良いところです。 食事はプレミアコースを頼んでみました。 シャンパンは奮発してロデレール。 これもうまいですね！ スープはオプションだったコンソメ、肉がつくので オススメです！ いわなのコンフィは帆立、オレンジのソース。 フィレ肉はフォアグラと白馬の米のリゾットがとても美味しい。 全体的に量も味のバランスも良く楽しめました。 連休前半で宿泊。 白馬は冬以外はアクティビティないのかと思ってましたが色々とあるんですね。 ここのディナーはコースのみですが量は少なめですがとても満足できます。 今回は初めてのメニューでした。 白身魚のポワレが一番美味しかったかな。 フィレ肉のソテーも美味しいですが全体的にゆっくりとお食事できて寛げるのでホテルとしてもディナーとしてもここはおすすめです。 年末に再訪 量は少なめですが二泊することを考えると丁度良いかも。 前菜、スープ、魚、肉で、2日目はスープをコンソメに変更。 魚は初日は真鯛、2日目は舌平目。 お肉は2日ともフィレだったと思います。 どちらも美味しい。 初日はグラスワインでおすすめに合わせてましてが2日目はパイパーをボトルで入れました。 食後は紅茶がオススメ。 香りがとても良いです。 シェラリゾート白馬の夕食がここのコースでした。 全部で5品で追加で生ハムのカットをお願いしました。 生ハムはあまり塩気もなく美味しい。 前菜の生ハムよりこちらの方が美味しいです。 コースは量も丁度良くどれも美味しかった。 3品目の舌平目はアメリケーヌソースで仕立てられておりトリュフが添えられています。 メインのお肉は火入れもバッチリ。 デザートはちょっと珍しくホオズキが添えられていました。 初めて食べましたがちょっぴり酸味がありさっぱりとしたお味です。 とても満足できました。 来年末は連泊予定です。連泊ではどんなコースなんでしょうね！
2024/12訪問
6回
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俵ハンバーグ、本当に美味しい！ 付け合わせが大根でちょっと珍しいな、と思いましたがしっかりと味付けがされていて苦味もなし！ ご飯、ハンバーグ、付け合わせパーフェクトに美味しいです！