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極みユッケ雲丹いくらミルフィーユ
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エビカニ合戦
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飲めるサーモン、飲める炙りえんがわ、とろける鰻バター
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いくらカクテル
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海老酢で食べる小籠包
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あおさ赤出汁
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鯛の梅茶漬け
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基本のレモンサワー
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生ビール
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メニュー
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メニュー
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
恵比寿駅からアクセスも良く、落ち着いた雰囲気の中で本格的なお寿司と創作料理が楽しめるお店でした。今回はいくつかの料理をいただきましたが、どれも丁寧に仕上げられており、期待以上の内容でした！
◆やみつきほぼかにサラダ
前菜にいただきましたが、かにの風味がしっかりと感じられ、マヨネーズのコクと野菜の食感が程よく合わさっていました。軽やかな味わいで、食欲を自然に引き立ててくれる一皿です。
◆エビカニ合戦
海老とかにを同時に楽しめる贅沢な一品。プリッとした海老の食感と、かにの濃厚な甘みが口いっぱいに広がり、ボリューム感も十分。名前通りの豪華さを感じました。
◆極みユッケ雲丹いくらミルフィーユ
見た目も華やかで、思わず写真を撮りたくなるような一皿。濃厚なユッケに雲丹のまろやかさ、いくらの塩味と弾ける食感が加わり、層のように味わいが重なっていきます。贅沢感のある非常に満足度の高い料理でした。
◆いくらカクテル
グラスにたっぷり盛られたいくらは、見た目も華やかで贅沢感たっぷり。プチプチと弾ける食感と濃厚な旨みがクセになる一品です。
◆飲めるサーモン
名前の通りとろけるような口当たり。脂の甘みがしっかり感じられながらも重すぎず、スッと溶けていく上品な味わいでした。
◆飲める炙りえんがわ
香ばしく炙られたえんがわが、口に入れた瞬間とろけるように広がります。脂の甘みと香ばしさが合わさり、まさに“飲める”という表現がぴったりでした。
◆とろける鰻バター
鰻の濃厚な旨みにバターのコクが加わり、口の中でとろける贅沢な仕上がり。濃厚ながらも後味はしつこくなく、記憶に残る一品でした。
◆鯛の梅茶漬け
締めの一皿にふさわしい、さっぱりとした味わい。鯛の上品な旨みと梅の酸味が調和し、最後に口の中をリセットしてくれるような心地よさがありました。
◆海老酢で食べる小籠包
こちらは少しユニークな一品。小籠包に海老酢を合わせることで、程よい酸味と海老の香りが加わり、通常の小籠包とは違ったさっぱりとした味わいが楽しめました。
◆あおさ赤出汁
食事の締めにぴったりの一杯。あおさの香りが豊かで、赤出汁の深みと相まって、最後にほっと落ち着ける味わいでした。