2回
2024/12 訪問
京都 和牛料理 一石三鳥願います
あの一石三鳥グループが京都に上陸!
一石三鳥グループが培ってきた焼肉と中華のシナジーを愉しむことができます!
蟹を3種類使用した一石三蟹、酢豚ならぬ酢牛(すうし)、かき氷ならぬ柿氷など、ここでしか食べることができないオリジナルメニューがたくさんありました。
シックでかっこいいカウンター席ながら、スタッフさんのキャラクターのお陰で肩肘張らずに過ごすことができるのも一石三鳥グループの魅力の一つ。
ドリンクメニューのラインナップも素晴らしく、今回は中華ということで紹興酒も多数用意がありました。
なんちゅうか、旨かったです!笑
個人的に奇跡の炒飯がパラッパラで感動しました。
一石三鳥グループの満足度の高さを京都でも感じることができて大満足です!
ご馳走様でした。
〜〜〜〜〜〜〜頂いたメシ〜〜〜〜〜〜〜
【焼肉極みコース/¥15,800】
◆ 厳選牛の王道サーロインユッケ
◆ 一石三蟹
◆ 厳選牛の塩焼肉盛り合わせ
◆ 小籠包
◆ おまかせ前菜盛り合わせ4点
ある日の献立 四万十川新生姜のガリ水キムチ、徳島鳴門わかめのナムル、和牛センマイとキクラゲの黒酢和え、本日の生キムチ)
◆ 厳選牛のタレ焼肉盛り合わせ
◆ 本日の一品
・但馬骨付きカルビの酢牛
◆ 季節の和牛春巻き
◆ 季節の炒飯
◆ 名物!鯖出汁冷麺
◆ 大人の京かき氷
2024/12/16 更新
劇場型カウンターと呼ぶに相応しい『和牛 × 中華』の一石三鳥グループのシナジーを味わうことができるカッコいいお店、京都和牛料理一石三鳥!
一石三鳥グループの中で京都にお店を構える唯一の店舗です。
外観からは想像がつきませんが内装が超カッコよかったです。
お忍びなどでご利用することもできますし、カウンターで楽しむこともできる。
そんな使い勝手のいい造りとなっております。
さて、コースは店名に冠している通り和牛料理(焼肉も含めて)がメインとなっており、その合間で中華料理を愉しむスタイルとなっております。
まずはサーロインユッケの登場。
お肉の旨みと甘みを同時に味わうことができる素晴らしきユッケ。
濃厚な蘭王で一枚目はいただき、二枚目は九条ネギとガーリックチップと合わせます。
味わいの変化も楽しめると同時に、食感の変化を楽しむことができるのもポイント。
一発目から胃がよろこび、これから始まるコースの幕開けに相応しい。
続くはハモと赤センマイの北京ダック風。
季節によって変わるかもしれませんが、今回は鱧のフライ、蓮根の天ぷら、赤センマイの酢漬けが内蔵されておりました。
まず、鱧の天ぷらでテンション爆上がりです。
この3種のセレクトがお見事。
というのは、食べた時に三位一体となって、どうしてこの3つをセレクトしたのか理解できるんです。
この計算式が素晴らしくて、思わず職人さんへお礼を言ってしまいました。笑
コースで登場するお肉は塩焼肉、焼きしゃぶ、タレ焼肉、ホルモン。
すべて焼き師のお兄さんがフルアテンドで焼いてくださいます。
もうね、お肉のカットがアート作品のように美しい。
食器も一点ものであろう和食器やなんちゃら焼きの、ザ・京都といった雰囲気。
『京都に来たぞー!』って感じが個人的には喜ばしい。
お肉は完璧に近い焼き加減で焼いた直後のお肉の香りを愉しみ、そして唸り、そして吠えながら喰ってました。笑
ホルモンって焼くのは時間がかかるけど食べるのは一瞬。
儚いですね、超旨かったです。
お肉の後の蟹炒飯、鯖出汁冷麺は安定の旨さ。
油っこくなくてとても食べやすい爽やかな蟹炒飯。
京都の一石三鳥の名物料理。
鯖出汁冷麺は一石三鳥グループ全体の名物料理。
この締めくくりはもうね、一石四鳥ぐらいの勢いでしたね。
大人のかき氷はかき氷というよりも粉雪(?)のようは不思議な食感。
レゲェパンチのジュレとの相性もよく、レベルの高さを感じました。
最初っから最後まで大満足でした!
居心地の良さも含めて大満足。
帰りに個室の前を通ったら、海外からのお客様が浴衣で来店されており、写真を楽しそうに撮って過ごされてました。
スタッフさんも英語で対応していてホスピタリティの高さを感じました。
海外からのお客様の笑顔ってなんだかとても癒されます。
日本を好きになってくださるきっかけになってくれたら嬉しいです。
帰りは歩いて京都駅へ。
ご馳走様でした。
【一石三鳥コース/¥12,800】
◆ 厳選牛の王道サーロインユッケ
・山形県山形牛のサーロイン
・蘭王/九条ネギ/ガーリックチップ
◆ ハモと赤センマイの北京ダック風
・鱧のフライ/蓮根の天ぷら/赤センマイの酢漬け
◆ 厳選牛の塩焼肉3種盛り合わせ
・岩手県水沢牛のハネシタ
※肩ロースの一部
・熊本県産なか川牛のクリ
・上塩タン
◆ 本日のおまかせ逸品
・牛テールの小籠包
◆ キムチとナムルの盛り合わせ
・白菜のキムチ/自家製メンマ/牛タンの柚子胡椒和え/豆もやしのナムル
◆ 厳選牛の焼きしゃぶ
◆ 厳選牛のタレ焼肉2種盛り合わせ
・山形県産山形牛のサーロイン
・和牛のハラミ
◆ 厳選牛ホルモン味噌焼肉2盛り合わせ種盛り合わせ
・兵庫県うすなが牛のハツと大腸
◆ 蟹炒飯
◆ 名物!鯖出汁冷麺
◆ 大人のかき氷
・マンゴーラッシーのかき氷/ピーチウーロンのジュレ