1回
2025/07 訪問
旬を堪能できる和懐石
銀座 和久多
2025/07/09
この度は、当店をご利用いただき誠にありがとうございます。また、心温まるお言葉をいただき、大変嬉しく思っております。
店内に入った瞬間のお香の香りや季節の花の演出をお楽しみいただけたとのこと、私たちのこだわりが伝わったようで何よりです。季節の素材を活かしたお料理をお楽しみいただけた事やお料理の美しさや味わいについてもお褒めいただき、感謝申し上げます。
お持ち帰りいただける土鍋ご飯も、ぜひまたお召し上がりいただければと思います。
今後もお客様にご満足いただけるよう、スタッフ一同、心を込めておもてなしを続けてまいります。記念日や特別な日のご利用を心よりお待ちしております。
改めて、貴重なご意見をいただきありがとうございました。
2025/07/05 更新
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銀座駅・新橋駅から徒歩5分ほど。
エレベーターを上がって店内に入ると、お香の香りと季節の花が出迎えてくれます。
2人ではもったいないくらい広々とした個室で、ゆったりとディナー懐石をいただきました。
店主は銀座・京都の名店で修行を積んだ方とのことで、どのお料理も丁寧で美しく、季節感にあふれていました。
器もどれも素敵。
加茂なすのかまもり
器まで食べられる演出が楽しく暑い日にさっぱり美味しかった。
あわびの竹筒仕立て
ふわふわのハモと、とろろジュレの組み合わせ
琵琶湖産の鮎塩焼き
外はパリッと香ばしく、中はふっくら。
鮎の塩焼きなかなか食べる機会がないけど
美味しいですね。臭みもなかったです。
土鍋ご飯
この日は「鮎ととうもろこし」
感動するおいしさ。食べやすくお茶碗に盛ってくれます。食べきれなかった分はお持ち帰りできました。
全体的に、素材の良さを活かした繊細な味付けで、目でも舌でも楽しめるお料理ばかり。
記念日や接待、特別な日の食事にぴったりなお店です。
丁寧な接客もとても居心地良かったです。