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休日の夜に八丁堀の「レトノ」でお得な6品コースを堪能してきました。都会の喧騒から少し離れたこのお店は、落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事と会話を楽しめる素敵な空間です。今回いただいた料理は、どれも手が込んでいて、素材の良さとシェフのセンスが感じられました。
まずは「錦爽鶏ムネ肉のたたき ラビゴットソース」。しっとりと柔らかい鶏の旨みが引き立つ一皿で、ラビゴットソースが爽やかにまとめてくれます。上にのったパセリやピンクペッパーが彩りを添え、ギュッと引き締まる味わい。前菜から期待が高まります。
続いて「スモークサーモンのサラダ」。肉厚でしっかりとスモークされたサーモンが、フレッシュ野菜と絡み合い、上にのっているクリスピーなポテトのトッピングがアクセントに。程よい塩気が野菜とバランスよく、全体的にまとまりのあるサラダでした。
「海老とマッシュルームのアヒージョ」は熱々の鉄鍋で提供され、オリーブオイルとガーリックの香りが濃厚。ぷりぷりの海老と旨みの詰まったマッシュルームがたまらない！パンにつけて食べると、口いっぱいに幸せが広がります。
「白レバーのムース」は、クセも少なくクリーミーで滑らか。添えられている赤ワインで煮込んだいちじくのほんのり甘みがレバーの濃厚さと絶妙に調和し、バゲットでいただくと手が止まらない！
メインの一つ「北海道産こいものゴルゴンゾーラグラタン」は、ゴロゴロ入ったゴルゴンゾーラが強烈に主張していて、チーズ好きにはたまらない一品。濃厚なソースとイモのホクホク感が相性抜群で、思わずリピートしたくなります。
そしてお肉料理「骨付き仔羊のロースト 瞬間スモーク仕上げ」。ラムはジューシーで臭みもなく、ラタトゥユやとろとろのまるごとニンニクが添えられ、バルサミコ酢とマスタードが全体の味を引き締めています。お肉料理が好きな方も大満足間違いなし。
座席料として提供されるパンは、ゴマパンとフォカッチャ。どちらも香ばしく、特にフォカッチャはおかわり自由なのが嬉しいポイント。アヒージョやグラタンのお供にぴったりです。
デザートには、コース外で「バニラとカプチーノ・アイスクリーム アーモンドキャラメリゼ添え」を注文。なめらかなアイスクリームの2種盛りに、パリッとしたキャラメリゼアーモンドが絶妙に合い、最後まで満足感を与えてくれます。
料理のクオリティや品数のバランス、心地よい空間などどれも大満足でした。特にグラタンはまた食べたくなる美味しさ。普段使いはもちろん、ちょっとしたご褒美や女子会にもおすすめできるレストランです。八丁堀エリアでフレンチバル気分を味わいたい方には、ぜひ一度立ち寄ってみてほしいお店です。
ご馳走様でした！