笠間でひまわりさんが投稿した宝寿司（茨城/下館）の口コミ詳細 [食べログ]

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宝寿司下館/寿司

3回

夜の点数：5.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：5.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2022/03 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

こちらは、火曜と水曜が休みです。
木曜日から、月曜日まで連日営業すると、年だから疲れちゃってね、連休にしているのよ。と、フロア担当の女将さんが、冗談混じりに話してくれました。まだまだお若いし、テキパキと働く姿は、ファストフードのバイトより機敏です。大将と女将姉妹の３人での営業。

カウンターは、呑みの常連さんで賑わっています。
綺麗に握られたお寿司、綺麗に具が並べられたちらし、お味噌汁が付きました。　
綺麗な柄のバランも、目で楽しむお寿司の一役をになっています。
味の深い鮪。プリプリで噛むとうま味のある海老。ふんわりの穴子。ぷちぷち食感のいくら。コリコリの数の子。噛むと甘味があるいか。優しく焼き上げた玉(お腹すいていたので、シャリ入りがうれしいO(≧∇≦)o)　　全部美味しかった！！　この日は、シャリがなくなるほどの盛況。
いつもしめにごはんを食べている呑みの常連さんの分も足りなくなるほど。
なので、夕飯に行かれる方は、時間と人数、を予約なさる事をお勧めします。
老舗の良きお寿司屋さんをお探しなら、ご家族の回らないお寿司デビューをどこにしようと悩んでいるなら、(小学生のお孫さん連れのご家族も来ています)、ここも選択肢になります。
店前の駐車場が空いていても、満席の事があります。家族のお迎えあり、乗り合わせて呑みに来ている、帰りはタクシーの客等。住宅街ゆえ、徒歩も。この日も、満席で入れなかった常連さんがいました。

握りは、プロの腕。ネタの包丁の入れ方も、美味しさを考えて調理。
巻物の具も、見た目良く切って配置。この日は、山形カットでした。本当に本当に素敵なお寿司屋さん。
お決まり、お好み、ちらしの他に、おかずメニュー、ごはんセット等もあります。お酒飲むお店としても一流。酒も揃っています。色々なシーンで食べに来られます。　

旧下館地区で食べるなら、ここ。太鼓判押します!！　
握り、ちらしが９５０円～２２１０円です。近ければ、毎晩でも通いたいくらい。遠くて行けないのが悔しい(≧へ≦)　なので、お勧めしゃう。常連さんが多いですが、女将さんの接客は、初見にも優しい。気取らず、普段着で、美味しい本当のお寿司がいただけるお店。大将の握りの所作は、芸術鑑賞！　お子様なら、真似したがりますね。
ちゃんとした寿司職人さんの大将の握るお寿司、これが日本の文化のお寿司です。
当日でも、予約の電話をお勧めします。ワンフロア、小上がりの座敷、テーブル席、カウンター席があります。
ごちそうさまでした。お寿司食べてきました！　
また行きたい！　
美味しいお寿司食べてきました！(自慢モード)

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2022/07/26 更新

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2回目

2020/11 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

ランチで、ちゃんとしたお寿司

日曜日もランチメニューで営業してると伺ったので。ランチ寿司７７０円を注文。3世代で食べに来ていたご家族がいて、古くから愛されている名店だと感じました。次々に握って持ち帰りの注文を作り、店内の注文も素早く握っていきます。電話にも女将さんがテキパキ対応なさいます。板場は大将がおひとりでこなします。椀物、お茶は女将さんが出してくださいます。大将はお声が出ないのに、女将さんとの連携プレーはあ、うん。の呼吸。
お寿司は、先日のお寿司が更に高級化。寿司職人の技を味わう、細かい技術に感動。ランチなのに。、夜の高級寿司の技を惜し気もなく握りに。
コハダは酢がまろやかで身が柔らかい。出来上がったばかりかな。マジおいしい。こんなコハダを食べられるとは幸運。寄って良かった。烏賊には包丁が入り、食感が楽しめる。この包丁の入れ方はお寿司で食べた事がなかったので、想像外に感激の味と食感に幸せ。
ネタでわさびのきかせかたが違う。細かい気配りは夜営業の技法なのに。ランチで寿司職人の技を味わえて、嬉しくて涙目。美味しいお寿司はやっぱり職人さんの腕で決まるのですね。
大将の体調を気にする余裕もなく、美味しいお寿司を味わってきました。
ずっと板場で握っていて大変だったでしょう。今更ですが、大病を患った後にも関わらず美味しいお寿司を握ってくださってありがとうございました。ごちそうさまでした。
ディナーは、１７時から。

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完食

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2022/03/09 更新

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1回目

2020/11 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

大将が握る本物のお寿司

お寿司屋さんのランチが手軽な値段で食べられるお店。大将と　女将姉妹の3人で迎えてくれます。大将は喉の病気を乗り越えて、板場に立って握っています。闘病でお声が出なくなってしまったと伺いました。満面の笑み、と腕のいい職人の技で握られたお寿司を出してくれました。
食べログの情報（口コミ）が古いので、口コミ書いていいですか？ってお尋ねしたら、3人で応対している仕事で、あまり大きく出来ないのよ。と謙虚にお答えくれた女将。大将も快く写真を撮らせてくれました。
お寿司、ちゃんとしたお寿司なんです！！　大盛を注文して　握っているパフォーマンスを拝見。
高級寿司の握りの音、手の動き、ネタとシャリが遭遇してラブラブになって皿に落ち着く。お寿司っていいな。握っている姿をガン見しながら、写真をパチリ。
化粧室の入り口に家紋の暖簾。粋です。日本食の雰囲気がこんなところにも。左三つ巴の家紋と、大将が教えてくれました。お声は出ないのですが、快く色々教えてくださいます。昔ながらの寿司屋の醍醐味、大将との会話！楽しませてくださいました。ありがとうございます。
お寿司は、美味しい。これがお寿司だよね、って思い出させてくれる。シャリは優しく口の中でほぐれます。ネタは、さすが寿司屋さん！　鮪の本来の味、海老の甘さ、穴子のふんわかさ（骨がない！）小肌のさっぱり感、かっぱ巻きのシャッキリ感、烏賊の歯ごたえと甘さ、玉子のジューシーな弾力のある美味しさ、などなど　至福の時間を味わいました。
お寿司好きには、寿司屋さんは、エンターテインメントでイベント会場ですよね。握りのパフォーマンスでテン⤴、提供されてわくわく⤴、食べ始めて期待が満たされて幸せ。手になじむ湯呑で飲むお茶も名脇役。
コロナ禍で、イベントが減り、現実がつまらなくなった今。美味しいお寿司とその握りの芸術を見学して食するのって贅沢な時間の過ごし方だと思いました。ご馳走さまでした。

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看板

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ランチメニュー

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完食

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左三巴

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入口

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大将

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2020/11/14 更新

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