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1回
昼の点数：4.3
2024/02 訪問
昼の点数：4.3
ロースの脂の旨みと牡蠣の火入れに感動
ランチのロースかつ定食
2024/02/21 更新
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昨日の休肝に加えて16時間ファスティングも同時に行い、万全の胃袋と体調に仕上げた。
と言う事で、以前から一度試して見たかった小田急線栗平駅近くの大将さんへ。
以前訪問した際は臨時休業だったので今日こそは、という熱い思いを胸に改札を出る。
11:45分ぐらいの到着だったので入店出来るかどうか若干不安であったが先客5名程度で無事に着席。一名にも拘らず4人掛けのテーブルにご配席頂き非常にありがたい。
デビュー戦と言う事でランチのロースかつ定食と評判の牡蠣フライ一個を注文。
定食にはタップリのキャベツ、味噌汁、冷奴の小鉢、フリーで頂ける3種の漬物が付く。
小皿一杯に盛られた和辛子も凄く嬉しい。
ピンク岩塩がテーブルに備え付けてあったが、ここは常にバッグに入れて持ち歩いているフランス産のマイソルトで。
・・・・凄い。
え、これランチ用の肉？脂身の甘さと華やかさが際立つ。大きさも150gで充分だし定食で税別1000円以下ってのは俄かには信じ難い。正直、今年食べたトンカツの中でダントツ。わざわざ雨の中、ここまで来て良かったと思わせる一口目だった。
そして衝撃はまだ終わらない。
それが牡蠣フライ。サクサクでありながら中からはビシャビシャの牡蠣ジュース。こんな風に揚げられる方に出会った事は過去に3回程度しかない。
いずれも5個で3800円ぐらいのお店さんだが、大将さんでは一個250円で頂ける。正直3個頼んでおけば良かったと後悔した程。何も付けずにレモンだけ絞って頂くのが吉。
幸せな気持ち一杯で栗平を後にした。
後はお土産で持ち帰った「梅じそカツ」を
夜にジャックソーダで呑るのが楽しみ。