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アボカドトースト
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スパークリング
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いよはる魚の梅紫蘇
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焼きたてふわふわふっかふかパン！美味しい！
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ケールのぱりぱりのやつ
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エビの瞬間火入れ
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スモークサンデー
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牛肉のブリスケット～バーベキューソース
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2日間燻したカリフラワー
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食後のティー
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選べる紅茶
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パートドフリュイ
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プチデザート わさびのシャーベット
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この日は夜の8,800円のコースにしました。
◆スパークリング
◆ケール
ぱりぱりケール。さらっとおいしい。
◆アボカドトースト
えーこれ美味しいなぁ、ひとつまみだしちっちゃいからもう2個くらい食べたいぜ。
◆エビの瞬間火入れ
火にほんの少しだけくぐらせたエビ2尾！
◆パン
これが一番好きかもしれない。
スキレットのまま焼きたてふわふわふっかふかのパンをちぎって海藻のバターでいただく。美味しい。絶対あたたかいうちに食べてほしい。これだけ単品で頼めないのかな。
◆牛肉のブリスケット
あっ、これはBBQソースじゃない方が好きかもしれない…！
いや、BBQ ソース自体は好きなんですけど、お肉がちゃんとしてる分、もっと丁寧な味で食べたいかも！
ていうか普通にお塩だけ振りたいかも！
◆野菜
なんとカリフラワーを2日間燻したものがまるごと出される。こんなの、こんな量たべたことない！
これはかなり特徴的で面白い。
火で直接炙るんでなくて、その上に宙吊りにして下から極めてじっくり燻していくというやり方で作るらしい。実際に釣り下がってるのみたときはカリフラワーだなんて思わなかった、干し首みたい。
ひとくち含むとぶわーと燻製が広がる。
これ、かなり独特だけどその分量を多く感じる人もいるかも。
◆プチデザート
わさびのシャーベット。たしかにわさびだ。
◆本日のデザート
スモークサンデー。またアイスが来てしまった。
スモークサンデーとはソフトクリームに燻したキャラメルをかけてもらうアミューズメント性もあるデザートで実際これもこのお店ならではなんだけど、なんだろ。
プチデザートもアイスだったからな～～！
ちょっと、アイス2連続は…どっちか別のにしてくれたらよかったな～～。
バスクチーズケーキとかもあるのにわざわざダブらせなくても。
普段たべない味で美味しかったのですが、量が多いのとアイスばっかそんなにいらない…ということで少し残してしまった。すみません。
◆総評
雰囲気もいいし使いやすいしお料理も工夫があって面白い。たぶんまた夜の利用をさせていただく気がする。
ちなみにコースは全てがスモーク味なので、燻しが苦手な人や飽きっぽい人にはコースは向いてないかも。本当にすべてスモーク活かしてくるので。
単品でも頼めるのでそういうのもアリ。
全てのお皿、楽しませていただきました。
ごちそうさまでした。