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和処さゝ木中央区役所前、西１１丁目、西８丁目/居酒屋、海鮮、寿司
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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.0
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
何度でも通いたくなる！赤酢が決め手の生ちらしランチ
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2025/08/12 更新
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今日は歯医者の定期検診。 でも、それだけで終わる日じゃない。
この店に立ち寄るのが前提だから、診察の時間もちゃんと逆算して決めてある。
久しぶりの訪問だけど、もう何度となく通ってるから、流れはおなじみ。
オープンは11時半だけど、いつものように11時には到着。
Amazonミュージックを聴きながら、のんびり店前で待機。
15分くらいすると、後ろに5〜6人並び始めた。
やっぱりこの店、気にしてる人多いのよね。
5分前になると暖簾が出て、メニューも掲げられて、時間ぴったりにオープン。
このあたりのきっちりした感じも、通ってて安心できるポイント。
生ちらし定食（1,300円）
寿司定食と迷ったけど、今日はどうしても生ちらしの気分。 ここは赤酢を使ってるから、シャリの風味が抜群なのよ♡
寿司も美味しいけど、生ちらしだってちゃんと赤酢。
どっちを選んでも満足なのは分かってるから、毎回ちょっとだけ悩むの（笑）
ちらしのネタは旨みを引き出す熟成仕事もされているわ。
口に入れた瞬間、赤酢のシャリとネタがふわっとなじんで、しみじみ「やっぱり美味しいなぁ」ってなる。 市場で食べる海鮮よりも、よっぽど上品で丁寧。寿司屋さんにも負けないクオリティ。
サイドのあら汁も名脇役
味噌汁はシャケのあら汁。 これがまた、絶対的に美味しい。 あらの旨味がしっかり出てて、味噌とのバランスも良く、体にじんわり染み渡る感じ。 これだけでも幸せになれる。
12時前にはスーツ姿のリーマンたちが続々と来店。
このお店、ランチタイムは早めに来ないとすぐネタ切れになるのも、よく知ってる。
だからやっぱり、11時台に来るのが正解。
ちなみに、4年ぶりの訪問だったけど、当時は1,000円でお釣りが来てたのよね。
いろいろ値上がりしてるけど、これだけの内容なら納得どころか、お得感すらある。