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食堂 ブランコ資生館小学校前、西８丁目、中央区役所前/イタリアン、居酒屋
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夜の点数：4.5
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.1
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.1
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
火入れ1時間30分の絶品！豚肩ロースのロースト
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2025/12/01 更新
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ここに来るのは、今回で5回目くらい。
それでもこの店に飽きることはありません。
メニューが毎回魅力的で、「今日の正解はどれだろう？」とワクワク探す楽しさがあります。
金曜のオープン直後を狙って来店。
少し遅れて入ると、すでに3組が静かにグラスを傾けていて、
「あ、今日は当たりの日ね」と空気が教えてくれました。
案内されたのはカウンター席。
女子友とのサシ飲みには、ここが一番落ち着くかもしれません。
目の前で料理が生まれるライブ感もあって、ちょっとした前菜気分。
ふと、自分だけの特等席みたいで嬉しくなったり。
まずはハートランドで乾杯。
久しぶりの一口が喉に染みて、「今日は美味しい日だな」と自然に笑顔になりました。
◻︎柿と梨、フレッシュモッツァレラのカプレーゼ
届きたての酪恵舎モッツァレラ。
柿の甘さ、梨のシャキッと感、チーズのとろけるバランス・・・美味しいハーモニー。
思わず「うわ、これ好き！」と声に出しちゃいました。
◻︎OYASAI HAYAさんの紅はるかフライドポテト
高知の有機農家さんの紅はるか。
自然な甘みが口に広がって、手が止まらない。
「ちょい揚げ強め？」と思ったけど、それもまたクセになる味わいで、むしろ楽しい。
◻︎サロマ産牡蠣 × 小樽産秋シャコ × ズッキーニ 白ワイン蒸し
牡蠣と秋シャコ、ズッキーニに染み込む旨み。
スープまで絶品で、パンで最後まで楽しみました。
パンがある理由、納得です。
ふふ、こういう小さな幸せが嬉しいんですよね。
◻︎豚肩ロースのロースト オレンジソース
火入れと予熱に1時間以上かけた一皿。
柔らかくジューシーで、オレンジの香りがふわっと広がる幸せ。
「これは頼まない理由がない」と思わずつぶやくほど。
◻︎サンマのアラビアータ
サンマの香ばしさとアラビアータの辛さが仲良く手を取り合う。
最後まで楽しませてくれて、本当に外さない店です。
また来ます・・・あ〜お腹いっぱいで幸せ♡