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夜の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
茂木さんの雲呑麺が関東No.1だと思います！
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2026/02/15 更新
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
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2023/11/24 更新
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色んなジャンルがあるラーメンの中で無性に食べたくなるのが雲呑麺なんです。
もともとラーメンと餃子等の点心が好きなんだから、雲呑麺がメニューにあれば避ける理由はない訳で。
でも美味しい雲呑麺って関東に多くて系譜を辿ると
目黒のかづ屋さん（ワンタン表記）
四谷のこうやさん（雲呑表記）出身が多い気がします。
見た目と味から推測するに茂木さんはこうやさん出身なんだと思います。
どうしても早く食べたくて土曜日に開店11時30分より30分前に到着。
最近では珍しくなった口頭オーダーからの手書き伝票は好印象
雲呑麺 @1,100円（麺硬め）
大盛り ＋150円
じゃんたん（煮付玉子） @120円
動物系が強めながらも重さやくどさがないスープはお酒を飲んだ後でも食べたくなる絶妙な仕上がり。
硬め申請した麺は歯切れが良く、かんすいと小麦が香ってベストな茹で加減。
私は硬めを推奨します。
チャーシューは2種が1枚ずつ
バラ肉（角煮の端）とバラのスライスが入っていてスープの熱で脂部分のトロトロ食感が堪らない！
雲呑は大振りで餡がぎっしり詰まった食べ応えがあって最高！
餡の味付けも癖がなくて万人受けすると思います。
普段はあまり追加しない煮卵は中華の仕事で丁寧に味を染み込ませていて美味い！
アッサリしがちな雲呑麺を重たすぎない絶妙な加減で仕上げる茂木さんに脱帽の一杯でした。