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昼の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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新年一杯目で早くも今年のベストかも！
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2025/01/09 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 酒・ドリンク- ］
名店かづ屋の味が名古屋に誕生！
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2024/03/12 更新
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今年のワンタン麺1杯目は自宅から歩いて行けるきたがわさん。
肉ワンタン麺（大盛り）＊限定アゴそばに変更
月見ブタ煮込みご飯
合計2,150円
（値段間違えてたら御免なさい）
こんなにクオリティの高いワンタン麺はなかなかお目にかかれないと思います。
店主さんが修業されていた、かず屋さんを超えて独自性もプラスされている印象。
今後の更なるブラッシュアップにも大いに期待しています。
スープは動物の重厚さと拘りの節系の旨さが融合した所謂中華そば系。
カエシの塩味は強いが塩っぱくはなくラーメン全体を下支えする縁の下の力持ち。
麺は自家製中太ストーレートをジャストな茹で上げで麺線を綺麗に整えてあります。
メンマは極太の短いタイプが2枚。
丁寧な下処理と味付けを施されていて酒のつまみにも最適。
チャーシューは脂身の少ない腿の部分をしっかりと焼き上げたまさに叉焼って感じ。
主役のワンタンは肉感を強めに残した粗挽きで噛めばジューシー、喉越しはつるんとワンタンのお手本のような仕上がり！
本当に何一つも手を抜いていない完璧なクオリティ。
立地条件とワンオペ営業と考えればコスパはイマイチかなと思いますが、きたがわさんは別格。
コスパもタイパも関係なくまた食べたい至極の一杯！
サイドメニューで頼んだ月見ブタ煮込みご飯はチャーシューの切れ端とは違い、専用で仕込んだトロトロブタ。
生姜の風味を効かせて八角？スパイスを香らせるご飯が進む味付け。
結構ボリュームがあるので次回は和え玉を追加してラーメンのみをお腹一杯食べるつもりです。