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昼の点数：4.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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名店べんてんのDNAを引き継ぐ百名店
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2025/08/01 更新
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高田馬場時代のべんてんさんによく通っていました。
店主と男性二名で営業していたと記憶しておりますが、その時の一名さんが独立開店したのがとしおかさん。
いつか食べてみたいとチャンスを伺っていました。
土曜日に予定を済ませてお店に着いたのが10時55分。
既に20人以上が並んでいる…
店主さんワンオペの為、回転が悪いとのことだったので120分待ちを覚悟。
常連さん達はアウトドアチェアで対策されてましたが、べんてんよりメニュー数が多いのにべんてん時代3名体制がワンオペですからね。
夏季限定の冷やし油そばも気になり悩んだ末に
新・塩チャーシューメン @1,500円（中350g）
100分待ちで提供されたラーメンは美しい！
流石べんてんの系譜！
流石百名店！
チャーシューはロースにしっかり味が染みて大分厚めにカットされていて食べ応えある物が3枚。
メンマもしっかりと味付けされて食感も抜群。
自家製麺はべんてんと瓜二つ。
中太ストレートのツルツルと食べれる喉越しが素晴らしい。
スープは濃厚に抽出した魚介系と動物系をブレンドしてあり、少しトロッするくらい濃度が高い。
普段は完飲を控えていますが、我慢できませんでした。
液体脂の使い方もくどくならない絶妙な加減が素晴らしい。
完成度が高く、毎日でも食べたい美味しいラーメン。
問題は待ち時間ですが、並んでも食べる価値ある一杯でした。