「日本料理」で検索しました。
1~20 件を表示 / 全 20 件
店名《墨や》 こちらのお店を知ったのがちょうど一年前… いつか訪問してみたいと思ってたお店でした〜 《墨や》さんの素晴らしい所は… 旬のイカを水槽から取り出して 目の前で調理してくれるんです! この日は大きなアオリイカ♡ ベテランの大将にかかれば… あっという間に綺麗な半透明のお造りに✨ (映像付きをご覧下さい(笑)) 《本日のお料理》 大将おまかせコース 10,000円 ·活イカ(造り、げそ塩焼き、げそ天ぷら) ·マグロの串焼き ·白子の醤油焼き ·河豚の唐揚げ 《握り寿司(12貫)》 ·剣先イカ ·白甘鯛 ·コハダ ·カワハギ(肝入り) ·ハリイカ ·ヤイトガツオ ·北寄貝 ·車海老 ·マグロの海苔巻き ·イカのしそ巻 ·ヒラメ ·鰯の棒寿司(海苔付き) 《〆》 ·あおさの味噌汁 (追加) ·剣先イカ ·鰯の棒寿司 ·車海老 ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ 《ピックアップレビュー》 ·アオリイカのお造り 大きなアオリイカは固さがあるとの事! しかし大将が包丁の入れる数を増やして 食べやすい状態にしてくれてます まずはイカ墨塩で…(笑) イカ墨塩はさほど癖はなく旨み抜群 次は搾ったすだちで頂きました♡ これがびっくり‼️ すだちと食べるとほんのり甘みを感じました (どちらの食べ方も好みだった(笑)) 《握り寿司》 ネタによって工夫があり、どれも新鮮で素晴らしいの一言でした! びっくりしたのがイカ墨のシャリ‼️ えっ味は?どんな感じ?って思う方が多いと思いますが… 意外に癖なく食べれるってのが率直な感想です (手で食べれば黒くなります) ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ 《総評》 ·ベテラン女性職人の大将の包丁捌きが素晴らしい! ·大阪難波·座裏の予約困難店! ·店内は六席の小さなお店! ·捌きたての活イカは、ほんのり甘く絶品! ·ネタの仕込みも丁寧で接客も素晴らしい! ·誘われたら絶対行くべきお店! ·淡路島の墨やは土日限定でOPEN予約も取れやすい! ·新規も常連も分け隔てない接客が素晴らしいの一言! ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ 《墨や》さん✨ ごちそうさまでした〜
2023/12訪問
1回
店名《天ぷら 辻》さん✨ 神戸デートにオススメ ここ知ってたら間違いないお店♡ この立地と料理内容を考えたら、かなりコスパもいいお店ですね ディナーで初訪問✨ 《注文したお料理》 料理長おまかせコース14,300円! ·先付 ·お造り ·天麩羅(10品ほど) ·巻き寿 ·〆 ·デザート (なんと明太子は食べ放題♡) 大将が自らその日に厳選した旬の食材を使用し、 毎日変わるメニュー! 一品料理を始め、天ぷら約10品以上を中心に拘り抜いた調理法の数々は見ても楽しめるお店です♡ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ 《ピックアップレビュー》 ·先付け 『セコ蟹と菊菜のおひたし』 最初から心を鷲掴みされた 赤酢と甘酢のジュレでセコ蟹の旨味と味わいが より引き立つ素晴らしい逸品! ·『甘海老と卵黄雲丹ソース-キャビア乗せ』 甘海老の旨味を邪魔しない抜群の雲丹ソース 皿舐めたろかな!?って思うほど雲丹ソースが素晴らしかった ·食べ放題の明太子(ごま油) 明太子に厳選されたごま油を掛けて食べる明太子♡ 白ご飯ください!って言いたかった✨ ·『天ぷら』 全部旨い‼️ 厳選したごま油で揚げる天ぷらは絶品の一言 特に… 炭で炙り香り付けする『のどぐろの天ぷら』『シタヒラメ』『牡蠣の天ぷら』『白子の天ぷら』は唯一無二! 天ぷらを炭で炙るって他では見た事ないもん · 〆『ふろふき大根とツバスのご飯』 ふろふき大根が主役! 噛むほどにフワッと大根の風味と旨味がよく分かる そしてツバスの優しい味わいが、これまた最高なんよ〜 ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ 今回はディナーで訪問でしたが … 週3 火·木·土でランチ 始められたみたいで 3,850円、5,500円と赤字覚悟の破格内容でされてるようです なにより『お客様に喜んでもらいたい』と様々な有名店に足を運び、料理や技法を研究し提供してくれる大将が素敵でした ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ 《店内》 ·清潔感があり照明は明るくて居心地が良い空間! ·カウンター8席とテーブル席が二つありデート、友人同士、接待などに使い勝手良き! ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ 《総評》 ·食いしん坊の大将が作るお料理の数々は最高の一言! ·清潔感があり照明は明るくて居心地が良い空間! ·備長炭で直接焼きするなどパフォーマンスも必見! · その日に厳選した旬の食材を使用し、メニューは毎日変わる! ·大将のトーク力は抜群でスタッフさんの接客も素晴らしい! ·3,850円、5,500円で週3でやってるランチが超お得!
2023/11訪問
1回
店名《北新地 魚菜 まさ志》さん その日の50種類以上の豊富なメニューを全て 女将さんが手書きしてるらしい‼️ これにはほんま感動!✨️✨ (実は俺も書道習ってました!7級やけど…) 大将のオススメとアラカルトで注文! ・あて盛り ・鯛の湯引きうすづくり ・白えびの卵とじ汁 ・銀だらの西京漬焼き ・甘鯛のフライとサルサソースのホットドッグ風 ・牛ヘレ ・伝助穴子白焼き ・雲丹とトロロの磯辺揚げ ・のどぐろ塩焼き ☆いくらうにトロロ御飯(〆) 《ピックアップレビュー》✨ ・白えび卵とじの汁物 旨味溢れる汁物! 炙った白えびの風味が口いっぱいに広がって 悶絶級の逸品!✨ ・甘鯛のフライとサルサソースのホットドッグ風 フワッとした甘鯛のフライとパン 最高級のフィッシュドッグ⁉️ パンもフワッと食べやすく上にキャビアまで乗せてしまうなんて…贅沢すぎ✨ ・雲丹とトロロの磯辺揚げ 海苔を巻いて揚げたトロロの中に雲丹が入った一品! お餅に似た食感で海苔と雲丹の旨味と風味が最高 ・いくらうにトロロ御飯 インスタでみてこれは絶対食べたい✨ って思った一品 いくらのプチッと弾けた時の塩味と雲丹の甘み、 そして大和芋と鶏卵を混ぜ合わせたトロロの 優しい味わいと相性抜群でした~✨ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ 歌舞伎役者に居てそうな… ええ顔してる大将のノリがめちゃくちゃ良い (常連さんにもよく言われるらしい) 友人とも話が弾んで写真撮り忘れるという ハプニングもありましたが… 終始楽しい会食になりました☺️✨ ﹊ ﹊ ﹊ ﹊ ﹊ ﹊ ﹊ ﹊ ﹊ ﹊ ﹊ ﹊ ﹊ ﹊ ﹊ ﹊ ﹊ 《総評》✨ ・女将さんが書く毎日の手書きメニューに感動! ・50種類以上のメニューからアラカルトで注文可能! ・雰囲気のいいカウンターがオススメ♡ ・富山の希少な旨い酒を取り揃えてる! ・〆のいくらうにトロロ御飯オススメ! ・大将とお弟子さんの気持ちのいい接客が素敵! 《北新地 魚菜 まさ志》さん✨ ごちそうさまでした JR東西線『北新地駅』より徒歩4分♀️ 皆さんも是非
2023/09訪問
1回
皆さん知ってます? 美人姉妹が営む今や有名店の実の花さんなんですが、実は…2階に個室部屋あるんですよ~ (俺は知ってた) 久しぶりに同級生4人が集まる機会があり、テンション上がって声が大きくなっても周りを気にせず話せるので、今回は2階の個室部屋を貸切させて頂きました (4名以上、コースの注文が必須) 1年ほど前にテレビ大阪「おとな旅あるき旅」で紹介されてから、ずっと食べたかった おでん出汁で牛タンしゃぶしゃぶ コースを注文 (90分飲み放題付き7,800円税込) コース内容は… ・お造り ・ポテトサラダ ・牛タンとたっぷり旬野菜のしゃぶしゃぶ ・揚げ物 ・〆のラーメン ・デザート 感想は… まずは、落ち着いた和テイストのテーブル個室に大満足 (こんなワンランク上の個室覚えたらやめられへんわ~) そして牛タンしゃぶしゃぶ✨ おでんの出汁でしゃぶしゃぶして、そのまま食べても旨いけどオススメの旭ポンズで食べたら、もひとつ最高でした(ポン酢派です(笑)) そして〆のラーメンが、その辺のラーメン屋より間違いなく美味しかった このラーメンって通常メニューにあるんかな? ないんやったら新メニューに加えてとお願いしたいくらい ご馳走様でした 皆さんも是非♡
2023/02訪問
1回
コース和食でコスパ最高なお店好きな人~ は~い♡♂️♀️ 今回ご紹介したいお店は… ✨お料理 うるみ✨ (店内は和モダン風の綺麗な内装で、静かで落ち着いた雰囲気のお店) 《和食コースで全12品3,500円(税別)》 どうっすか? 消費税入れても、3,850円っすよ~ 価格変えずに、物価上昇激高のご時世でこのお値段でやり続けてるのがほんま凄い 今回はカウンターで18時スタート! (食事の提供スタイルは一斉スタートというわけではなく、18時.19時.20時スタートを選択出来ます) 皐月コース全12品 ・蛤の酒蒸し ・甘海老の造り ・鯵のなめろう ・天然桜鯛のカレー餡 ・長芋の南高梅和え ・自家製厚揚げ ・子持ち蒟蒻と釜揚げしらす ・黒毛牛の焼きしゃぶ ・白身魚のパテ ・アスパラ豚ばら巻 ・ハーブ鶏もも肉のすき焼き ・新生姜の豆ご飯 ★熊本県産天草の岩牡蠣(追加1,000円) 全体的な感想は… 前半は物足りなさを感じたが、後半にボリュームある一人鍋やご飯物が出てくるので大満足でした! 特に印象に残ったのは… ・鯵のなめろう風の刺身 ・自家製厚揚げ ・新生姜の豆ご飯 ★ 熊本県産天草の岩牡蠣(追加1,000円) 鯵のなめろう風の刺身は… なめろう風に味付けられた優しい味わいが良きでした (わさび醤油をつけても美味しく頂けた(笑)) 自家製厚揚げは… 表面はサクッと中はフワッと絶品! 色んな有名店でも厚揚げはよく出てくるけど、ここの厚揚げも美味しかった~♡ 新生姜の豆ご飯は… 土鍋で炊きあげた生姜の風味がフワッと香ってくる豆ご飯の美味いこと 「すぐにおかわりありますか?」って言ってもうたもん! (おかわりOKでした) ★熊本県産天草の岩牡蠣(追加1,000円)は… 追加とはいえ、ここまで濃厚でクリーミーな岩牡蠣はそこらの居酒屋では出てこない代物! めちゃくちゃ美味かった!✨ そして若き男前な店主と少し話した印象は… (最近、店主インタビューしております) 「色んな有名店や予約困難店って言われてるお店に行ってみたいっすね~」て言ってたわ~! (店主からは、もっともっと成長したい!っていう気持ちがドンドン伝わってきた) で… 僕に… 「どうやったら行けるんっすか?」って聞いてくんねんけど… それは俺も聞きたいわ!(笑) どんな分野でも、現状に満足せずにアップデートを繰り返して進化し続けることが大事ってことなんやね~! (俺も色々頑張ろ♡) これから間違いなく進化を繰り返して、常連から愛される予約困難店になっていくであろうお店! お料理 うるみさん✨ ごちそうさまでした~ 皆さんも是非♡ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ add:大阪市平野区長吉長原4丁目9−14 tel : 06-6769-0929 インスタ: @oryouri_urumi open:18:00~19:00~20:00の一斉スタート close:月曜日 ﹊ ﹊ ﹊ ﹊ ﹊ ﹊ ﹊ ﹊ ﹊ ﹊ ﹊ ﹊ ﹊ ﹊ ﹊
2023/05訪問
1回
年中、新鮮で美味しい蟹が食べれるお店!