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久しぶりにお邪魔しておつまみと鰻重を堪能しました。
ぜひ一度試していただきたいお店です。
石ばしの煉瓦壁の門をくぐり、玄関から中居さんの案内に従って懐かしい感じのする廊下を通って予約したお座敷に。
鰻重が来るまでお酒とおつまみを楽しみました。
・お酒
九頭龍 熟成純米 お燗
伯楽星 純米吟醸 冷や
・おつまみ
ざる豆腐
突出し
たらこのからすみ風
ざる豆腐は、近くの豆腐屋のものとのこと。とてもクリーミーで大豆の味をしっかりと感じられました。
突出しは、大根おろしとかまぼこ、さっと茹でたたらこ、茹でたインゲンと味噌。かまぼこだけが少し残念、もっとしっかりと魚の風味のあるかまぼこだったらと感じました。
たらこのからすみ風は、富士山に見立てた盛り付けが楽しい。塩味が強くなくたらこの味がしっかり感じられる。鱈のカラスミよりこちらの方が好きかもしれない。鰻が来るまでの小一時間を楽しく過ごせます。
・鰻重
ここの蒲焼きは、タレの醤油味や甘さが強くなく、脂の重さも全くなくさっぱりしているので、うなぎの甘味や旨味をしっかりと味わえると感じています。身と皮は口の中でトロけてなくなっていきます。
私はこの味が大好きですが、これは好みの問題ですね。
うなぎは都内でしか食べ歩きしていないので全国的にはわからないのですが、次に好きな鰻屋は、明神下 神田川。好みが似ている方は神田川もお好きかもしれません。建屋は神田川の方が好きですね。
参考になれば幸いです。