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夏なので気分的に湘南方面へと足を向けました。と言っても海レジャーをするわけではないのですが。
商店街を歩くと白い看板、店内はこじんまりとしたテーブル席と奥に個室。
白い壁と生成り色のウッドフロアで席間隔は広くハイセンス。
＊スプマンテ TORRE DEGLI ALBERI 2020 イタリア ロンバルディア
ピノネロ使用、ドライですが果実味もあり、アルコール感を感じます。
日本のシードルもありますがと言われ、そちらもちょっと魅力的で迷いました。
＊前菜盛り合わせ
炭火の香りのクロスティーニと生ハムはスペインのイベリコベジョータ。シマ鯵のカルパッチョはトロッとして、でもマリネではないそうです。穴子のフリットに酸味のあるピクルス。そしてトマトのテリーヌが野菜の甘み凄い。
とても丁寧なアンティパスト。これだけで幸せな気持ちになります。
＊白 CIRÒ 2022 グレコビアンコ カラブリア
シチリアのZETAと迷ってこちら。常温でサービス。酸は穏やかで苦みは抑えめ。果実味重すぎず。
＊パスタ１ ボラのカラスミに鮮魚のヴァポーレと葱。
このヴァポーレはこれだけでメインになるレベルで、それをパスタソースにしてしまうとは。カラスミが繊細。
＊赤 CENTESIMINO 2022
赤２種の中から選択。青草の香り。タンニンと酸は穏やか。
＊パスタ２ 黒毛和牛のボロネーゼタリアテッレ
万願寺唐辛子のマイルドな苦みと辛みがアクセント。
＊赤 IL SASSO 2021 カルミニャーノ
赤3種から選択。
＊メイン 山形牛
白金豚との二択でこちら。柔らかく弾力のある赤身。付け合わせ空心菜の苦みがイイです。
＊デザートワイン パッシート 岡山ピオーネ 2023
これはサービスでした。有難うございます。アルコール９％で軽く良い香り。優しい甘さです。
＊ドルチェ メロン ジェラート ゼリー ラングドシャ
あっさりした口当たりで食後にぴったり。
＊エスプレッソ
どれも味が良く整っていて、さりげないけど凄く時間かけてるんだろうなと思わせる料理の数々でした。
グラスワインの選択肢が多くてワイン好きには非常に嬉しいです。説明もしっかり。
ペアリングを頼んだのでこのお値段ですが、料理はかなりコスパ高いのでは。
地下には系列のカジュアルイタリアンがあり、そちらも行きたくなります。