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江ノ電のK高校前駅といったら以前は学生さんしか乗り降りしないような何の変哲もない静かな駅でございました。
それが某アニメの聖地と言われるようになってからトンでもない事になりまして、さらには爆増したインバウンド観光客様方の傍若無人なマナー？なにそれ？的行いのせいで近寄ることさえ厭うように。勘弁してほしい。いや、あの作品に罪はありません。好きです。
もっとも最近来訪者が減ったおかげで少しはマシになりましたが。
駅を降りると少々急な階段を登ります。
白い建物の中は南仏ニースの小さな美術館みたいな雰囲気。
以前来た時はテラスで景色を独り占め！しながらガレットのコースを頂きました。
今回はスペシャリテの入ったシーフードコースを。
＜Menu Plage ”浜辺”＞
＊最初の小さな一皿
サツマイモのフラン 松茸 ベーコン トリュフ
軽い塩味でスターターに丁度良く、贅沢な雰囲気も。
＊三崎鮪と焼きナスのタルタル 梨のジュレ
梨の香りがいいです。焼きナスと鮪の柔らかさが海と山のマリアージュ。
＊鎌倉野菜のガルグイユ ミシェル・ブラスへの想い
こちらがスペシャリテ。ミシェル・ブラスとはフランスのミシュラン三ツ星シェフ。小さな村で自然との対話を重んじ、料理に取り入れています。ガルグイユは彼のスペシャリテである野草料理で、数十種の野菜、香草、花、茸を絵画のように盛りつけた逸品。その鎌倉バージョンですね。ちょっと数えきれない温・冷野菜やエディブルフラワーに、添えられた色とりどりのソースがパレットに出した絵の具の様。ブラックオリーブ・ヘーゼルナッツ・パプリカ・ビーツ・人参・からし菜など多種。
＊三浦漁港より届いた本日の鮮魚のブイヤベース
キントキ鯛とムール貝。 強い味ではなく、だしが濃厚です。
＊オマール海老 その日の調理法で
ブールブランソースに、柿。とろとろの果肉がソースと一緒になって甘さが。
＊林檎のタルトフィーヌ シナモンの香り
パイやタルトと違い生地がパリッとしていて軽く、バニラアイスと混ぜて食べるとなお良し。
＊小菓子 パッションギモーヴ 抹茶マカロン アーモンドチュイール
＊フレーバードティー ガーデン・オブ・エデン
いつもはエスプレッソ一択人間ですが今回は料理の雰囲気に合わせました。
ワインはお任せで料理に合わせて５グラス出して頂きました。
＊シャンパン カザノヴァ ブリュット
フレッシュでドライ寄り。
＊白 モンタニィ １erクリュ 2022 シャルドネ ブルゴーニュ フランス
鉄板ですね。癖のないシャルドネ。
＊オレンジ オレンジウータン コルテーゼ シチリア イタリア
ビオワイン。渋みは軽めですがブイヤベースのだしのちょっとした苦みと合う。綺麗なオレンジでスープの色ともマッチ。エチケットのオラウータンとオレンジウータンは駄洒落的ネーミングらしい。（おいイタリア人…）
＊白 マラミエーロ2022 トレッビアーノダブルッツォ イタリア
樽熟成。シャルドネっぽさが感じられる
＊デザートワイン シャトー・ラ・コサード
貴腐ワイン。酸もあり重すぎない。林檎の風味があり、デザートに合う。
料理は美しく繊細で、弄り過ぎないところがいい塩梅です。高級感はあるけれど味はマニアックではなく受け入れやすい。このコースで9000円、５グラスワインが5600円。昨今のフレンチ価格高騰を考えるとかなりお得感があると言えるのでは。
接客は丁寧で不要な圧もなく、何より駅前の喧騒が嘘のような静かな時間を得られました。