Ko-ruiさんが投稿したみかわ 是山居(東京/門前仲町)の口コミ詳細

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みかわ 是山居門前仲町、越中島、清澄白河/天ぷら

1

  • 夜の点数:4.0

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 3.0
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク 3.0
1回目

2024/12 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク3.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

好みはあるが凄いし、非常に美味しい

天ぷらの神様はどんな揚げかたなのか
到達点として勝手に薄衣で軽くなり、蒸し物となることがゴールと思ってました

ここのは違います
しっかり衣がありごま油が強く、歯応えがあるます

例えば穴子はフワフワではない。
ボリボリ、シャクシャクして身も歯応えがあります
蒸し物というより熱で脱水して強烈な旨味となってます
神様は結構B級なんだと思い親近感ありつつ、食後は胃もたれ一切ない

天ぷらをしっかり食った!と思うのに胃もたれない
凄いことです

サクフワは誰でも美味しいと思いますが、この天ぷらはB級っぽいが、決して真似できないんだと2回目にわかりました

2025/01/09 更新

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