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鷹匠鍋 あか羽赤坂、六本木一丁目、溜池山王/鳥料理、日本料理、ジビエ料理
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夜の点数：4.0
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 2.5
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|酒・ドリンク 2.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP2.5
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| 酒・ドリンク2.5 ］
鴨真髄
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2025/04/12 更新
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フレンチや中華ではなく、ここの鴨料理が一番鴨っぽい
血が濃く、香りも食感も鴨
できることならとても良い赤ワインを持ち込み食べることをお勧めします
また合鴨ではなく真鴨の時期が良い
綺麗で強烈な旨味と野生味があり感動します
刀に使う玉鋼で作った鉄鍋で焼きます
すごい煙と匂いなので服は少し匂いつきます