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夜の点数：5.0
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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［ 料理・味5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
上級レベルの日本酒と江戸前鮨を堪能
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2025/07/19 更新
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【完全予約制】江戸前鮨の真髄を堪能できる、知る人ぞ知る名店「鍛冶町 豊か」
江戸前鮨と、それにぴったり寄り添う日本酒のペアリングが楽しめる至福のひととき。店主が目利きした旬の食材を、繊細な技で握るおまかせコースは、まさに感動の連続でした。
一品一品が丁寧に仕上げられ、どの瞬間も「特別な夜」になること間違いなし。
いただいたもの
・冬瓜
・鱧の新玉ねぎソース（山口県産）
・鰯の海苔巻き（石川県産）
・穴子のきじ焼き
・キスとオクラの天ぷら（衣が驚くほど軽やか）
・雲丹の茶碗蒸し
・中トロ／こはだ／しんこ／かすごだい／いか／ホッキ貝／鯵／車海老（熱々シャリ！）
・漬け鮪／雲丹／鮪スペシャル
・お吸い物／穴子／甘い卵焼き
日本酒も料理との相性を考えたセレクトで、通も唸るラインナップ。繊細な味の流れが、一貫ごとに変化していくのが楽しく、最後まで飽きがこない構成に感動しました。
大切な人と静かに鮨を味わいたい時、自信を持っておすすめできるお店です。
日本酒はあまり好きではないのですが、素敵なお店にお伺いしたのでついつい大将のオススメを。
美味しすぎて8杯も飲んでいました。笑
悪酔いしない日本酒なのか、次の日二日酔いなく過ごせました。
最初の印象の大将は少し怖めだなと思ったら、話していくうちに優しい方でした。