miyu/東京グルメ♡さんが投稿した肉匠 なか澤(長野/白馬)の口コミ詳細

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食べるの大好きな大人女子が送る食旅記録です ◯

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miyu/東京グルメ♡ (20代後半・女性・東京都) 認証済

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肉匠 なか澤白馬/焼肉、肉料理

1

  • 夜の点数:4.6

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 4.6
      • |サービス 4.6
      • |雰囲気 4.7
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2026/01 訪問

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.6
    • | 雰囲気4.7
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

自然豊かな白馬村の雪景色の中で、上質な焼肉コースを…!

長野・白馬エリアに初訪問。素敵なところで、雪一面で落ち着いていました。そんな中、上質な焼肉を楽しみたく、こちらのお店へお伺いしました。バスから降りてまっすぐ歩くとすぐ見つけることができます。店内は静かで洗練された雰囲気があり、観光地にありながらも騒がしさはなく、大人同士や記念日利用にも向いている印象でした。店員さんにお伺いしたら外人の方の訪問が多いらしく、店員さんも英語お話しできるそうなので、外国の方でも利用しやすいと思います◎
今回は「なか澤コース」をいただきました。

【食べたもの】
・本日のスープ(蕪のすりおろし)
・前菜五種盛り合わせ
 - ほうれん草と胡麻あえ
 - 芽キャベツの塩昆布
 - 蓮根と蟹酢和え
 - にんじんラペ レーズン添え
 - 豆腐ときのこの和え物
・なか澤ユッケ
・黒タン厚切り(塩)
・本日の霜降り(塩)
・とろたく手巻き
・特選ハラミ(タレ)
・シャトーブリアン(タレ)
・サラダ
・黒毛和牛ザブトンの焼きすき
・特選赤身ユッケ丼(無添加生うに)
・お椀(赤だし)
・デザート(おとなの固めプリン)

【感想】
最初に出てきた蕪のすりおろしスープがやさしい味わいで、胃をすっと整えてくれる一杯。前菜は一品一品が丁寧で、特に蓮根と蟹酢和えのバランスが印象的でした。
ユッケは北海道産しんしんを使用しており、口どけが良く旨みが濃く美味しかったです。黒タン厚切りは歯切れがよく、塩だけで十分満足感があります。シャトーブリアンやザブトンの焼きすきは脂の質が良く、重たさを感じにくいのも好印象。また、シャトーブリアンは弱火でじっくり丁寧に焼いてくださいました。フルアテンドなので美味しい状態でいただくことができました。
締めの赤身ユッケ丼は生うにを合わせることで贅沢感があり、コース全体の満足度をさらに高めてくれました。生ウニとキャビアで選ぶことが可能なのも嬉しい。今回は私は生ウニをチョイスしました。
白馬でスキーや温泉など入った後、焼肉コースを是非。

2026/02/01 更新

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