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夜の点数：4.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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隠れ家フレンチ
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アミューズ ブーシュ
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ヴィシソワーズ キャビアとコンソメジュレ添え
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パテ・アン・クルート
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山菜のテリーヌ
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リ・ド・ヴォーのムニエル
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羊の塩釜焼き
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エイジングビーフ 200g
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2025/05/04 更新
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本日のディナーはこちら。西小山にこんなとこあったのね。レビュアーの皆さんの口コミで予習していざ。まず前菜とメインの食材についてキッチンカウンターまで出向いて(と言ってもオープンキッチンなのですぐ横)シェフの説明を聞きます。調理方法もね。食材毎にお値段の札があるけど、これは素材としての価格なのかな、まぁそこは｢2人前を3人で｣とか｢ちょっとずつのお試しサイズで｣なんてアレンジが効くのでここでいちいちお値段の確認をするのは野暮ってもんでしょうね。そしてその中からどれを食べたいか指定するんだけど、どれ位のポーションになるか想像がつかないので、まずは前菜とメインを1人1つずつお願いしました。これとは別にまずアミューズがサーブされます。
グラスでシャンパンと白、赤ワインもお願いして｢さっきとは別の白を｣なんてリクエストも可。
さてお料理ですが、ヴィシソワーズは濃厚でねっとり滑らか、コンソメジュレのアクセントが効いていて正直キャビアは無くても良かったかな。鹿肉入のパテも旨味濃縮で美味しい。春の山菜がたっぷり入ったテリーヌも野趣溢れる香りがたまんない。
メインの羊の塩釜焼きが思った以上にジューシーで驚き。リー・ド・ヴォーはクリーミーで白子のような舌触り。スペシャリテのエイジングビーフ、骨付きでサーブされるのかと思ったけど流石にそうじゃなかったわ。ここまで食べて余裕を持ってデザートに進めるお腹具合。アイスクリームとカフェでご馳走さまでした。
サービスも付かず離れずで心地良く、また来たいなと思わせるレストランでした。その時は前菜をあと1~2皿増やしても良いかな。