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訪れた日は、自分達以外は外人観光客でした。スタッフも英語が上手でなれていました。
まず初めにお屠蘇をイメージしたような、小皿で飲む日本酒が出てきます。（ノンアルコールにもできるみたいです）
そこからは、テーブルの上でパンを石窯で発酵させるところから始まったりと少しエンタメ性を感じました。
料理の味付けイメージは日本食に近いようなものが多く、素材も鰻や毛ガニ、うに、アワビ等が使用されていました。
どれも外人の方たちにも、これが日本のレストランだと誇りたくなるような美味しい料理ばかりでした。
量はあったはずなのに、軽めの味付けだったのか
あれ？意外と食べきれちゃった！となり大満足なレストランでした。
また伺いたいお店です。